3 litry pysznego kompotu porzeczkowo-pomarańczowego
Nikt nigdy nie odmówiłby pysznego i aromatycznego kompotu. Zwłaszcza zimą. W chłodne dni zawsze tęsknimy za latem, a domowe kompoty przypominają nam o ciepłej porze roku.
Dlaczego zdecydowałem się na połączenie porzeczek i pomarańczy? Porzeczki nadają kompotowi głęboki, bordowy odcień, a pomarańcze dodają subtelnej cierpkości, którą doceni wiele osób. Pomarańcze łatwo znaleźć nawet latem, ale porzeczki dojrzewają właśnie w środku lata, co wymaga czasu na ich zebranie i przechowanie do późniejszego wykorzystania.
Kompot z czarnej porzeczki i pomarańczy najlepiej przygotować na zimę w 3-litrowych słoikach, do czego właśnie służy nasz przepis ze zdjęciami krok po kroku. Zarówno porzeczki, jak i pomarańcze są bardzo zdrowe, więc Twoja rodzina pokocha ten naturalny napój. Jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga sterylizacji. Oto szybki przepis.
Składniki:
- porzeczki – 150 g;
- pomarańczowy – 0,5 szt.;
- cukier – 200 g;
- woda – 2,7-2,8 l.
Jak zrobić kompot z czarnej porzeczki i pomarańczy
Usuń szypułki z porzeczek, opłucz je i umieść na dnie 3-litrowego słoika. Pokrój pomarańcze w plasterki i dodaj je do słoika z porzeczkami.
Zagotuj wodę na kompot, zalej gorącą wodą jagody i pomarańczę. Przykryj i odstaw na 15 minut; kompot powinien zabarwić się sokiem porzeczkowym.
Wlej kompot do rondla, przykrywając słoik pokrywką, aby jagody i pomarańcza nie dostały się do środka. Doprowadź kompot do wrzenia i dodaj cukier, mieszając, aż całkowicie się rozpuści.
Ponownie zalej jagody gorącym, słodkim syropem, napełniając słoik kompotem. Jagody zajmą część objętości, a reszta pozostanie płynna.
Zamknij słoik metalową pokrywką za pomocą specjalnego narzędzia do zszywania. Przykryj „futrem” i pozostaw do ostygnięcia na noc. Następnie przechowuj kompot w spiżarni lub piwnicy.
Zimą schłódź kompot w lodówce przez 15-20 minut, a następnie przelej do szklanek i podawaj z całą rodziną. Smacznego!
