Winorośl odmiany Northern Shoulder: charakterystyka i opis, sadzenie i pielęgnacja

Siewiernyj pleczystik to jedna z najstarszych odmian winorośli, wykorzystywana głównie do produkcji wina stołowego. Pochodzenie odmiany jest nieznane, ale wiele źródeł podaje, że pierwsze krzewy posadzono kilka wieków temu na rosyjskim wybrzeżu Morza Czarnego.

Odmiana ta uważana jest za ulubioną wśród winiarzy i nadal jest uprawiana, mimo pewnych niedociągnięć.

Charakterystyka i cechy odmiany

Winorośl Północny Pleczystyk uprawiana jest w warunkach polowych w regionach Centralnym, Południowym i Północno-Zachodnim, a także na Dalekim Wschodzie i Syberii. Odmiana ta bez strat wytrzymuje temperatury do -32°C (-92°F). Jej odporność na choroby i szkodniki jest stosunkowo niska. Okres dojrzewania jest średni, a okres od pękania pąków do zbioru nie przekracza 140 dni. W zależności od regionu, przypada on na okres od połowy sierpnia do początku września. Pierwsze dojrzałe jagody opadają.

Opis rośliny

Krzew jest silnie rosnący i wymaga mocnego, stabilnego podparcia. Liście są zaokrąglone, lekko wydłużone, głęboko wcięte, podzielone na 5 klap i ciemnozielone. Górna strona blaszki liściowej ozdobiona jest kontrastową, jaśniejszą siateczką, a spodnia strona i żyłki są gęsto pokryte meszkiem. Gałęzie są silne i giętkie.

Grona są niewielkie (do 300 gramów), stożkowate lub cylindryczne, z wyraźnymi ramionami; pojedyncze grona mogą ważyć do 1,5 kilograma. Jagody ważą do 3 gramów, są ciemnoniebieskie, prawie czarne, z niebieskawo-woskowym nalotem i zaokrąglone, z lekko spłaszczonym wierzchołkiem. Smak jest słodki, z subtelnym, dyskretnym aromatem winogron. Wydajność soku wynosi do 86%, zawiera 23% cukru i nie więcej niż 9 gramów kwasu. Miąższ jest soczysty i delikatny, z licznymi pestkami, a skórka cienka, prawie niewyczuwalna.

Plon i wykorzystanie jagód

Owoce są wszechstronne i nadają się do deserów, soków, kompotów i talerzy z owocami. Jako szczep winorośli, odmiana Northern Plechistic jest wykorzystywana do produkcji balsamów, win musujących i zwykłych, a także wzmacnianych napojów alkoholowych. Plony są stabilne, a dojrzały krzew daje około 10 kilogramów owoców.

Zalety i wady

Nowoczesne hybrydy i odmiany winorośli są opracowywane tak, aby były jak najłatwiejsze w uprawie i dawały jak najwyższe plony. Starsze odmiany mają mieszane cechy; nie są idealne, ale są stabilne. Zalety odmiany Northern Shoulder:

• wydajność;
• krzewu nie trzeba owijać każdej jesieni;
• dowolne przycinanie;
• wszechstronność użytkowania.

Wady odmiany:

• słaba odporność na choroby (mączniak rzekomy, oidium, szara pleśń);
• opadanie jagód;
• krótki termin przydatności (nie dłużej niż 3 tygodnie w lodówce);
• słaba transportowalność.

Ta odmiana nadaje się dla początkujących ogrodników, ale najważniejsze, co należy dokładnie przestudiować, to prawidłowy system zabiegów profilaktycznych. Kwiaty są obupłciowe, a odmiana dobrze owocuje bez zapylaczy, ale najlepsze rezultaty uzyskuje się sadząc ją obok czarnej winorośli Tsimlyansk. Mieszanie tych odmian przy produkcji wina daje smaczniejszy trunek niż każda z nich osobno.

Cechy uprawy

Winorośl odmiany Northern Shoulder jest bardzo wymagająca pod względem składu, struktury i wilgotności gleby. Gleba musi być przepuszczalna i żyzna. Sadzenie odbywa się wiosną, gdy gleba jest ogrzana do głębokości 100 cm, lub jesienią, 2-3 tygodnie przed nadejściem przymrozków. Wybierz słoneczne, ciepłe miejsce, osłonięte od silnych wiatrów. Poziom wód gruntowych powinien być jak najniższy.

Sadząc kilka krzewów, zachowaj między nimi odstęp co najmniej 1,5 metra. Wykop dołek o głębokości 50 cm i przygotuj mieszankę ziemi z torfu, piasku i próchnicy (po jednej części każdego) oraz połową części popiołu drzewnego. Najpierw wypełnij dołek nieco mniej niż połową przygotowanej ziemi, ubij ją, umieść sadzonkę na środku, rozłóż korzenie i przykryj resztą ziemi. Pozostaw odsłoniętą szyję korzeniową.

Pod każdy krzew natychmiast wlewa się co najmniej dwa wiadra wody, a zabieg powtarza się po dwóch tygodniach. Kolejne podlewania przeprowadza się w okresach przedłużającej się suszy oraz zawsze jesienią, przed zimowaniem. Po podlaniu i deszczu glebę spulchnia się na głębokość 10 cm. Przed nadejściem mrozów krzew przykrywa się dużym pojemnikiem i całkowicie wypełnia ziemią. Przykrycie jest konieczne tylko w pierwszym roku po posadzeniu. Wiosną i jesienią obszar wokół pnia ściółkuje się próchnicą.

Nawozy mineralne lub organiczne należy stosować tylko w razie potrzeby, gdy krzew słabo się rozwija lub wykazuje oznaki niedożywienia. Doświadczeni winiarze zalecają jednak nawożenie odmiany materią organiczną każdej wiosny, proporcjonalnie do zbiorów z poprzedniego roku. Bezpośrednio po stopieniu śniegu należy nanieść na glebę popiół drzewny w ilości jednego litra na metr kwadratowy, stosując płytką uprawę.

Jak przycinać krzew

W pierwszym roku pozostawia się najsilniejszy pęd z trzech pąków, a resztę przycina się w pierwszej połowie lipca. Jeśli latem gałąź dorośnie do półtora metra, przycina się ją do trzech liści, a jesienią skraca się ją do trzech lub czterech pąków. W drugim roku wybiera się dwie najsilniejsze gałęzie, skierowane w przeciwnych kierunkach, i przywiązuje do kratownicy. Pozostałe gałęzie uszczykuje się powyżej trzeciego liścia i również przywiąże. W ciągu całego sezonu wegetacyjnego wszystkie wyrastające pędy boczne są odłamywane. Gdy pędy osiągną metr długości, kieruje się je do wewnątrz, a pędy boczne uszczykuje się, pozostawiając dwa lub trzy liście.

Później, wiosną lub jesienią, można przeprowadzić losowe cięcie, usuwając niedojrzałe, słabe, nadmiarowe i suche pędy. Ważne jest, aby nie dopuścić do zbytniego zagęszczenia pędów, ponieważ negatywnie wpłynie to na jakość owoców i plon. Gęsty wzrost zwiększa również ryzyko chorób.

Choroby i szkodniki

Ponieważ borówka amerykańska jest podatna na różne choroby, kompleksowe zabiegi profilaktyczne należy wykonywać corocznie. Schemat zabiegów opisano w tabeli.

Latem, jeśli zauważysz oznaki szarej pleśni, opryskaj krzewy nadmanganianem potasu o średnim stężeniu (5–7 gramów na wiadro wody). W okresie dojrzewania jagód stosuj preparaty biologiczne, takie jak Gamair lub Alirin. Grona zabezpiecz przed osami woreczkami z gazy lub specjalnymi siatkami i rozstaw pułapki wypełnione słodkim nadzieniem.

Odmiana Północny Pleistik od dawna cieszy się popularnością wśród winiarzy i stała się klasykiem. Odmiana ta z powodzeniem przeszła wieloletnie testy w różnych regionach Rosji, Ukrainy, Białorusi, Mołdawii i innych krajów. W okresie dojrzewania, aby zapobiec opadaniu owoców, należy podłożyć lub zawiesić folię pod krzakami. Zebrane, czyste, opadłe owoce można wykorzystać do kompotu.

Recenzje

Jewgienija

Mieszkam w wilgotnym regionie i, co zaskakujące, moje północne łuskowate ...

Wiktoria

Uprawiam winorośl „shoulder” od ośmiu lat. Mam też stary krzew, nie wiem, ile ma lat, odziedziczony po poprzednich właścicielach daczy. Zauważyłem coś ciekawego: w jednym roku grona są bardzo liczne, średniej wielkości i luźne, a w następnym sezonie gęste i duże. Dzieje się tak co roku, a plony są stałe. Smak jest przyjemny, jagody bardzo słodkie, a soczystość dobra – idealna na wino! Polecam posadzić, ale trzeba się liczyć z ciągłymi zabiegami przeciw chorobom.