Adżyka pomidorowa, której nie trzeba gotować
Świetnym sposobem na zachowanie aromatycznych, dojrzałych pomidorów i papryki na zimę jest zrobienie adżyki. Nie gotowanej, a surowej, bez gotowania. Ta surowa wersja z pomidorami i papryką na zimę jest prosta i łatwa. A przepis krok po kroku ze zdjęciami sprawia, że jest bezproblemowa w przygotowaniu.
Surowa adżyka zachowa swój intensywny, świeży smak i zapewni prawdziwie przyjemne zimowe doznania. Jeśli wolisz pikantną przekąskę, możesz dodać ostre papryczki chili. Adżykę można podawać z dowolnym daniem, ale jest szczególnie pyszna z mięsem.
Składniki:
- pomidory średnie – 5 szt.,
- papryka słodka – 1 szt.,
- ostra papryka – do smaku,
- czosnek - 3 ząbki,
- sól – 1 łyżeczka
Przygotowanie surowej adżyki z pomidorami, papryką i czosnkiem
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Wybierz dojrzałe, soczyste pomidory, opłucz je i osusz, a następnie przekrój na pół i usuń szypułki.
Usuń nasiona z papryki, opłucz połówki papryki i posiekaj grubo. Jeśli dodajesz ostre papryczki, również je obierz.
Podziel główkę czosnku na ząbki, obierz i opłucz każdy ząbek.
Umieść przygotowane składniki w robocie kuchennym i zmiksuj na gładką masę. Możesz również użyć maszynki do mięsa, jeśli chcesz.
Przełóż adżykę na talerz lub do miski, dodaj sól i dobrze wymieszaj.
Surowy adżykę przełożyć do wysterylizowanych słoików, zamknąć nylonową pokrywką i umieścić na dolnej półce lodówki.
Smacznego!
