Papryka smażona z czosnkiem na zimę bez sterylizacji
To prosta przystawka ze słodkiej papryki, którą możesz zjeść od razu lub nawet przełożyć do słoików. Pieczone papryki są pikantne i idealnie ostre na zimę. Dzięki przepisowi ze zdjęciem możesz łatwo przygotować papryki w maśle czosnkowym.Ta przystawka idealnie nadaje się do podania nawet wyjątkowym gościom, gdy nie masz zbyt wiele czasu na przygotowanie innych dań. Dodatkowo, pieczone, złocistobrązowe papryczki wyglądają apetycznie i apetycznie. Nawiasem mówiąc, sterylizacja nie jest konieczna.
Składniki (wydajność gotowej przekąski = 1 l):
- papryka słodka – 1000 g
- ocet stołowy – 1 łyżka
- czosnek - 2 ząbki
- olej roślinny - na oko, do smażenia
- cukier granulowany – 3 łyżki
- sól kuchenna – 1 łyżeczka
- woda
Jak przygotować smażoną paprykę z czosnkiem na zimę
Umyj papryki i ostrożnie usuń gniazda nasienne. Zamiast kroić, możesz zostawić papryki w całości.
Obierz czosnek, umyj go i rozgnieć nożem lub praską do czosnku. Umieść zmiażdżony czosnek, łyżeczkę soli, dwie łyżki cukru i odrobinę octu w sterylnym pojemniku. Możesz również dodać drobno posiekane płatki ostrej papryki, jeśli chcesz.
Teraz musisz usmażyć paprykę na oleju roślinnym. Rób to na gorącej patelni, aż warzywa nabiorą pięknej, złocistobrązowej skórki.
Napełnij słoik przygotowanymi paprykami. Napełnij go jak najszczelniej, ale nie do samego końca, tylko do zagięcia słoika. Dopełnij resztę słoika wrzątkiem.
Nie ma potrzeby sterylizowania papryk, ponieważ dobrze przechowują się nawet w pomieszczeniach. Ostatnim krokiem jest zamknięcie słoików specjalnymi pokrywkami i pozostawienie ich do ostygnięcia.
Następnie odstawiamy je w ciemne miejsce, a zimą możemy cieszyć się najsmaczniejszym domowym wypiekiem.
