Papryka marynowana w jabłkach na zimę
Oto prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami na pyszny zimowy dżem z papryki i soczystych jabłek. To dość nietypowe połączenie. Niech Was nie onieśmieli połączenie papryki i jabłek – to naprawdę wspaniałe połączenie. Przystawka jest pikantna i aromatyczna. Do jej przygotowania potrzebne będą cierpkie jabłka (najlepiej odmiany Antonówka) i dorodna słodka papryka. Najlepiej zamarynować papryki w różnych kolorach, ponieważ nada to potrawie nie tylko pyszny smak, ale i świąteczny wygląd. Wszyscy goście pokochają tę prostą, a zarazem pyszną przystawkę.
Składniki (na siedem lub osiem słoików o pojemności 1 litra):
- papryka słodka - na oko, tyle ile się zmieści;
- jabłka (twarde, kwaśne) - także na oko;
- woda (do marynaty) – 2000 ml;
- cukier – 500 g;
- sól kuchenna – 3 łyżki;
- ocet – 250 ml;
- suszony liść laurowy – 3 listki;
- pieprz w ziarnach (ziele angielskie) – 5 groszków;
- nasiona kopru – 1 łyżeczka;
- nasiona gorczycy – 2 łyżeczki
Jak zrobić marynowaną paprykę z jabłkami na zimę
Ponieważ wszystkie składniki będziemy wkładać do słoików niemal natychmiast, musimy od razu umyć i osuszyć słoiki i wieczka. Umyjemy papryki, opłuczemy z resztek pestek i pokroimy je na kilka dużych plasterków.
To samo robimy z jabłkami.
Przygotuj aromatyczną marynatę: wlej 2 litry czystej wody do garnka i zagotuj. Dodaj gorczycę, koperek, ziarna pieprzu, liście laurowe, cukier, sól i odrobinę octu.
Wrzuć paprykę małymi porcjami do wrzącej zalewy. Gotuj nie dłużej niż 5 minut.
To samo robimy z jabłkami, ale tylko przez 2-3 minuty.
Teraz umieść owoce i warzywa w czystych, suchych słoikach, naprzemiennie. Napełnij słoiki po brzegi, a następnie dopełnij je zalewą. Zamknij słoiki.
Smacznego!
