Gęsty dżem jabłkowy do ciast i tortów na zimę
Dżem jabłkowy doskonale nadaje się do ciast i cieszy się szczególną popularnością wśród miłośników domowych wypieków, gdyż ten przysmak najlepiej sprawdza się jako nadzienie. Ten prosty i przystępny przepis na zimowe przetwory, uzupełniony zdjęciami krok po kroku, wymaga zmielenia jabłek na dżem.
Z dżemu jabłkowego można przygotować przepyszne ciasta, ciastka, croissanty, ciasta francuskie – co tylko zechcesz! Przygotowanie dżemu jabłkowego nie jest trudne; wystarczą odpowiednie składniki i odrobina czasu. W ten sposób otrzymasz jeden z najpyszniejszych deserów na zimę.
Do tego przepisu możesz użyć dowolnego gatunku jabłek, a nawet połączyć kilka. Nie ma to większego znaczenia, ale otrzymasz pyszny deser, który z przyjemnością otworzysz w chłodny, zimowy dzień.
Składniki:
- jabłka – 500 g;
- woda – 100 ml;
- cukier – 500 g.
Jak zrobić dżem jabłkowy na zimę
Dokładnie umyj jabłka pod wodą, obierz je, usuń gniazda nasienne i nie zapomnij o usunięciu szypułek. Pokrój jabłka w cienkie plasterki.
Wybierz garnek do gotowania dżemu. Powinien mieć grube dno, najlepiej nieemaliowane. Po wybraniu garnka do gotowania dżemu, wlej odpowiednią ilość wody i dodaj pokrojone jabłka.
Postaw rondel na małym ogniu. Gdy jabłka zaczną wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez chwilę, aż lekko zmiękną. Następnie odstaw zawartość do lekkiego ostygnięcia, a następnie drobno posiekaj. Powinno to być łatwe, ponieważ jabłka będą bardzo miękkie. Przelej mieszankę jabłkową z powrotem do rondla.
Dodaj cukier.
Gotować na małym ogniu przez około 30-40 minut, ciągle mieszając, najlepiej długą drewnianą łyżką lub szpatułką. Jeśli dżem nie zgęstnieje zbytnio w tym czasie, można go gotować nieco dłużej.
Po ugotowaniu dżemu przełóż go do sterylnych szklanych słoików i zamknij pokrywki.
Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Dżem najlepiej przechowywać w chłodnej spiżarni.
