Pyszny dżem jabłkowy z berberysem – dzieciaki na pewno go pokochają
Nasze gospodynie domowe zaskoczą Was wszystkim. I ten przepis krok po kroku ze zdjęciami nie jest wyjątkiem. Na pierwszy rzut oka wygląda jak zwykły dżem jabłkowy. Ale główną atrakcją tego dania są cukierki „Berberys”. Nadają dżemowi czerwonawy kolor, przez co wygląda jak marmolada, a ponadto ma on bardzo nietypowy smak.
Ten dżem idealnie nadaje się do pieczenia. Smakuje również wyśmienicie ze świeżym bochenkiem chleba lub chlebem pszennym. Zaczynajmy.
Składniki:
- jabłka – 3 kg;
- cukier - 1 kg;
- berberys - 250 g;
- woda -100 g.
Jak zrobić dżem jabłkowy z cukierkami berberysowymi
Umyj jabłka, obierz je i pokrój na średniej wielkości kawałki. Rodzaj jabłka nie ma znaczenia: jabłka słodkie lub kwaśne sprawdzą się równie dobrze. Jeśli jednak jabłka są soczyste i miękkie, nie musisz dodawać wody. Umieść kawałki jabłek w rondlu lub misce o grubych ściankach. Ustaw średni ogień. Dodaj wodę, jeśli jabłka nie będą soczyste.
Gotować pod przykryciem. Po 15-20 minutach jabłka zaczną mięknąć i zgęstnieją. Mieszać od czasu do czasu.
Duś jabłka, aż zmiękną. Następnie dodaj cukier.
Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Dżem zacznie bulgotać i pękać. Uważaj, żeby się nie poparzyć. Możesz przykryć pokrywką, ale nie przykrywaj go całkowicie. Teraz czas na berberysy. Usuń z nich opakowania.
I wysyłamy to do dżemu.
Mieszaj i gotuj, aż dżem całkowicie się rozpuści. W tym momencie często mieszaj dżem, aby się nie przypalił.
Następnie przelej gorący dżem do czystych, suchych słoików. Zakrętki również powinny być sterylne. Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Najlepiej przechowywać je w piwnicy lub chłodnym miejscu.
Smacznego.
