Cukinia, podobnie jak grzyby mleczne, jest fantastycznym przepisem.
Z cukinii można przygotować mnóstwo pysznych i ciekawych zimowych smakołyków. Zawsze jest jej pod dostatkiem i jest niedroga, ale jej smak różni się w zależności od pozostałych składników. Oto prosty przepis na pyszną cukinię w puszce, niczym pieczarki mleczne – zimowy przepis, który palce lizać. Chociaż ten rodzaj przekąski wymaga sterylizacji, jest dość łatwy w przygotowaniu, jeśli tylko zechcesz. Zawsze chcemy zadowolić naszą rodzinę lub drogich gości.
Wydajność gotowej przekąski = cztery słoiki o pojemności 0,9 l.
Składniki na cukinię:
- owoce cukinii – 3 kg;
- marchewka - 1 szt.;
- zielenina - 1 pęczek;
- czosnek – 1 główka;
- sól kuchenna - 2 łyżki;
- rahar-sand - 150 g;
- olej roślinny - 1,5 szklanki;
- ocet - 200 ml;
- czarny pieprz (mielony) - 1 łyżeczka
Gotowanie cukinii jak grzybów mlecznych
Cukinię umyj i pokrój w średniej wielkości paski. Do tego przepisu najlepiej wybrać młodą cukinię z cienką skórką. Nie ma potrzeby obierania skórki; wystarczy odciąć łodygi i łodyżki.
Obierz marchewki i pokrój je w średniej wielkości kostkę. Przygotowując tę przystawkę, ważne jest, aby nie siekać warzyw zbyt drobno.
Posiekaj zioła. Wymieszaj wszystkie posiekane składniki w jednej misce.
Dodaj posiekany czosnek, dwie łyżki soli kuchennej, 150 g cukru, mielony pieprz, półtorej szklanki oleju słonecznikowego i 200 ml octu stołowego.
Dokładnie wymieszaj przystawkę i odstaw na około trzy godziny, aby warzywa zostały odpowiednio nasączone przyprawami i puściły płyn.
Następnie warzywa wraz z zalewą przelewamy do słoików.
Sterylizuj w rondlu z wyłożonym dnem przez 20 minut, a następnie zawiń wieczka.
Smacznego.
