Kompot z cukinii o smaku ananasa
Magiczna przemiana warzywa w egzotyczny owoc jest możliwa w Twojej kuchni. Za pomocą kilku prostych kroków i odrobiny przypraw, zwykła cukinia w dowolnym stadium dojrzałości może zamienić się w ananasa w puszce. Ten kompot o ciekawym smaku, przygotowany z łatwo dostępnych składników, to niezwykły zimowy przysmak, który zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci w chłodne dni.
Składniki:
- cukinia 1 szt.,
- 4-5 goździków parasolowatych,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 2 łyżki cukru
Jak zrobić kompot z cukinii
Na tym etapie weźmiemy cukinię i świeżą cytrynę, którą dokładnie umyjemy pod bieżącą wodą. Następnie odetniemy zewnętrzną część cukinii, pozostawiając jedynie twardy miąższ, który wyglądem nie różni się od ananasa.
Cukinię i środek przerabiamy, usuwając miękki miąższ i pestki, aby zachować wygląd kompotu. Cukinię kroimy w kostkę o wymiarach około 1 cm na 1 cm, mniej więcej wielkości ananasa z puszki.
Do rondla (garnka) wlewamy 1 litr bieżącej wody, dodajemy cukinię i doprowadzamy do wrzenia.
Gdy się zagotuje, dodaj 2 łyżki cukru i gotuj przez 10 minut, dokładnie mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj przez kolejne 10 minut.
Wyciśnij 2 łyżki świeżej cytryny i dodaj ją do pojemnika z kompotem. Zdejmij pojemnik z ognia – kompot jest gotowy.
Czas przygotować słoiki na przetwory, które należy najpierw wysterylizować, stosując preferowaną metodę. Do każdego przygotowanego słoika dodaj 3-4 plasterki świeżej cytryny. Dodaj również goździki dokładnie według przepisu, aby nie zepsuć smaku zbyt dużą ilością przypraw, i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
Słoiki napełniamy po brzegi przygotowanym wcześniej kompotem i zwijamy je w rulon lub mocno zakręcamy.
Na ostatnim etapie odwracamy słoiki do góry dnem i przykrywamy je ciepłą ściereczką na 24 godziny, po czym gotowe przetwory odstawiamy w chłodne miejsce.
Nasz kompot jest gotowy.
