Pyszny i zdrowy kompot z derenia
Nikt nie uniknie wiosennego kryzysu. Niektórzy gromadzą witaminy, inni tworzą zdrową dietę, aby wspomóc swój organizm. Kompot z derenia jadalnego nie ma sobie równych, jeśli chodzi o regenerację. Świeże owoce derenia długo zachowują cierpkość, co czyni je wyjątkowym przysmakiem latem i jesienią. Po przygotowaniu na kompot, owoce derenia stają się miękkie i słodko-cierpkie. Te owoce z pewnością przypadną do gustu każdemu.
Główny sekret tkwi w samym napoju: szklanka chłodnego kompotu działa na organizm tak samo, jak napój energetyczny z kofeiną. Kompot z derenia gasi pragnienie, orzeźwia, tonizuje i dodaje energii.
Ten przepis został przygotowany dla słoika o pojemności 3 litrów, a zdjęcia krok po kroku pokażą Ci kolejność procesu.
Składniki:
- dereń - 450 g,
- cukier - 300g,
- woda - 2,7l,
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka,
- anyż gwiazdkowy - 1 szt.
Jak zrobić kompot z derenia
Aby mieć pewność, że jagody w kompocie pozostaną całe i równomiernie pokrojone, należy używać jędrnych, dojrzałych owoców derenia.
Umyj jagody, umieszczając sito pod silnym strumieniem wody. Potrząśnij sitkiem i odrzuć nieodpowiednie jagody.
Do przechowywania kompotu potrzebny będzie wysterylizowany słoik o pojemności trzech litrów. Wsyp do przygotowanego pojemnika całą odważoną dereń.
Dodaj kwasek cytrynowy. To absolutnie konieczne. Bez niego kompot nie przetrwa do wiosny.
Napełnij słoik wrzątkiem, najpierw do połowy, a po minucie do ramion. Załóż sterylną pokrywkę na szyjkę słoika, upewniając się, że nie ma żadnych szczelin. Pozostaw wrzątek na 10-12 minut.
Odważ cukier granulowany do rondla. Dodaj anyż gwiazdkowy.
Odcedź różową wodę ze słoika; cukier szybko rozpuści się w ciepłym płynie. Postaw rondel z syropem na kuchence i gotuj przez 3 minuty.
Syrop wlewa się do słoika z owocami. Kompot z derenia jest konserwowany.
Na początku jagody będą pomarszczone, ale rano będą gładkie i równe. Odwróć słoik z kompotem do góry dnem, owiń go kocem i pozostaw na noc.
Kompot będzie nabierał barwy po zaparzeniu. Jagody, które na świeżo miały bordowy kolor, mogą popękać, podczas gdy czerwone pozostaną całe.
Przygotowany napój będzie barwny, a w kieliszkach będzie prezentował się elegancko i świątecznie.
Kompot z derenia jadalnego można pić po intensywnym wysiłku fizycznym. Pij go na gorąco w czasie przeziębienia; jego działanie jest porównywalne z herbatą z cytryną i imbirem.