Kompot jabłkowo-winogronowy na zimę
Jabłka są często wykorzystywane do przygotowywania napojów na zimę, ale nie można również pominąć winogron. Podobnie jak inne owoce jagodowe, zawierają one dużą ilość witamin i minerałów, dzięki czemu kompot jabłkowo-winogronowy jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy.
Odmianę jabłek należy wybrać w oparciu o preferencje smakowe. Jeśli nie chcesz kroić owoców, wybierz te o odpowiedniej wielkości, aby z łatwością zmieściły się w słoiku. Możesz również użyć dowolnej odmiany winogron, choć warto pamiętać, że jagody nadadzą kompotowi bogatszy aromat i kolor. W razie potrzeby możesz zostawić winogrona w kiści i wykorzystać je w całości. Ważne jest, aby winogrona były jędrne i miały mocną skórkę.
Musisz wcześniej przygotować 3-litrowe słoiki i zakrętki. Wysterylizuj je w wybrany przez siebie sposób.
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut. Składniki podane w przepisie dotyczą jednego słoika o pojemności 3 litrów.
Składniki:
- winogrona – 1 kiść;
- jabłka – 3 szt.;
- cukier granulowany – 1 szklanka;
- woda – 2,5 litra.
Jak przygotować kompot z jabłek i winogron na zimę
Oddziel winogrona od kiści i oczyść je z wszelkich zanieczyszczeń. Usuń wszelkie nieużyteczne owoce i resztki. Dokładnie opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i przelej na dno słoika.
Na wierzchu ułóż przygotowane jabłka. Umyj je, usuń gniazda nasienne i pokrój w średniej wielkości plasterki. Skórki możesz zostawić.
Zalej słoiki wrzątkiem, przykryj pokrywką i odstaw na około 30 minut. To skutecznie wysterylizuje owoce. W tym czasie napój powinien nabrać koloru od soków z jagód i owoców.
Odcedź płyn ze słoika do rondla, dodaj cukier granulowany i doprowadź do wrzenia. Dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. W razie potrzeby dodaj więcej cukru.
Wlej gorący płyn z powrotem do słoika i szczelnie zamknij pokrywką. Jeśli płynu jest za mało, aby wypełnić słoik po brzegi, możesz dolać wrzątku.
Kompot jabłkowo-winogronowy jest gotowy. Odwróć słoik do góry dnem i owiń go ciepłą ściereczką. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od światła i promieni słonecznych.
