Szybka kiszona kapusta w słoiku
Kapusta kiszona zachowuje wszystkie swoje dobroczynne właściwości, co czyni ją najlepszą metodą jej przygotowania. Ten przepis jest szybki, ponieważ przekąska jest przygotowywana bezpośrednio w słoiku i można ją spożyć w ciągu 24 godzin. Jest on fermentowany bez dodatku octu, dlatego jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy, co jest szczególnie ważne w okresie przeziębień.
Z kiszonej kapusty można szybko przygotować pyszną sałatkę, dodając po prostu cebulę, zioła i olej roślinny. To danie szczególnie dobrze komponuje się z ziemniakami.
Ta kapusta to świetna przystawka zarówno na co dzień, jak i na święta. I oczywiście nie zapominajmy o ulubionym winegrecie – jest szczególnie pyszny z domową kapustą.
Składniki:
- kapusta – 1,5 kg,
- marchewki – 2 szt.,
- woda – 1,5 l,
- sól – 2 łyżki stołowe,
- cukier – 2 łyżki
Jak zrobić kiszoną kapustę w słoiku
Przygotujmy wszystkie niezbędne składniki. Weź miskę lub rondel, wlej półtora litra czystej wody pitnej, dodaj sól i cukier. Mieszaj wodę, aż ziarenka całkowicie się rozpuszczą. Na razie odstaw zalewę. Usuń zewnętrzne liście z główki kapusty. Przekrój główkę na pół i drobno posiekaj; możesz użyć tarki.
Umyj marchewki pod bieżącą wodą i obierz je. Obrane marchewki zetrzyj na tarce o średnich lub drobnych oczkach.
Dokładnie wymieszaj kapustę i marchewkę w głębokiej misce, lekko ugniatając je rękoma.
Weź czysty słoik, szczelnie upchnij kapustę i, jeśli chcesz, umieść pomiędzy warstwami liście laurowe i ziarna pieprzu.
Napełnij kapustę zalewą prawie do samej góry, zostawiając 1 cm wolnej przestrzeni przy brzegu, przykryj szyjkę gazą i odstaw w temperaturze pokojowej na jeden dzień.
Następnie przykryj kapustę pokrywką i wstaw do lodówki. Podawaj kiszoną kapustę jako dodatek do każdego posiłku.
Smacznego!
Walentyna
Ten przepis jest sprawdzony i przetestowany, ale gotuję wodę, odstawiam do ostygnięcia, w międzyczasie szatkuję kapustę i marchewkę, dodaję liście laurowe i ziele angielskie, szczelnie napełniam słoiki i zalewam ciepłą zalewą. Następnego dnia nakłuwam kapustę drewnianą szpatułką, przykrywam słoik gazą i wlewam do niego szklankę wody. Trzeciego dnia jem i mam bardzo dobry apetyt, życzę Wam wszystkiego najlepszego.
Walentyna
Ten przepis jest sprawdzony i przetestowany, ale gotuję wodę, odstawiam do ostygnięcia, w międzyczasie szatkuję kapustę, marchewkę, dodaję liście laurowe, ziele angielskie, szczelnie napełniam słoiki i zalewam ciepłą zalewą. Następnego dnia nakłuwam kapustę drewnianą szpatułką, przykrywam słoik gazą i wkładam szklankę z…
Trzeciego dnia jem i mam bardzo dobry apetyt, życzę wam wszystkiego najlepszego.