Lecho z papryki z koncentratem pomidorowym na zimę
Lecho z papryki z koncentratem pomidorowym na zimę to szybki i łatwy sposób na przygotowanie pysznego przetworu. Można go wykorzystać nie tylko jako sałatkę lub przystawkę zimą, ale także w wielu potrawach – gulaszach, zupach, barszczu, daniach mięsnych i sosach. Wystarczy kilka łyżek lecho, aby każde danie nabrało aromatu i stało się niesamowicie pyszne – palce będziesz oblizywać.
Ten przepis, ze zdjęciami krok po kroku, jest prosty i szybki, dlatego z pewnością zachwyci wielu. Lecho można przechowywać w zwykłej spiżarni; doskonale zachowa świeżość przez całą zimę. Jeśli więc masz już wszystko przygotowane, do dzieła!
Składniki:
- papryka słodka – 300 g;
- koncentrat pomidorowy – 2 łyżki;
- woda – 2 szklanki;
- sól – 1 łyżeczka (bez czubka);
- cukier – 1 łyżka;
- olej roślinny – 2 łyżki;
- cebula – 1 szt.;
- ocet 9% - 1 łyżka.
Jak zrobić lecho z papryką i koncentratem pomidorowym
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Natychmiast weź dobry koncentrat pomidorowy, przełóż go do rondla i dodaj kilka szklanek czystej wody. Dobrze wymieszaj i wlej kilka łyżek bezwonnego oleju do mieszanki pomidorowej.
Obierz papryki, dokładnie umyj i osusz. Pokrój je w duże kawałki, paski lub kostkę. Możesz również dodać papryki do patelni pokrojone na połówki.
Obierz cebulę, opłucz, osusz i pokrój w półplasterki. Połóż plasterki cebuli na patelni razem z papryką.
Dodaj sól i cukier granulowany do rondla. Wymieszaj wszystko i doprowadź do wrzenia.
Gotuj lecho przez 30 minut. Po tym czasie dodaj ocet do patelni. Wymieszaj wszystko i zdejmij z ognia.
Wysterylizuj słoiki z przetworami, a następnie napełnij je gorącym lecho, natychmiast zamknij i odwróć do góry dnem. Przykryj przetwory kocem i po 24 godzinach przenieś je do spiżarni.
Smacznego!
