Maliny zmiksowane z cukrem na zimę
To prosty przepis ze zdjęciem prawdziwej bomby witaminowej, którą można przygotować na zimę. Dojrzałe maliny, zmiksowane z cukrem na zimę, są niezastąpionym wsparciem w walce z przeziębieniem i gorączką. To również pyszny przysmak, którym można delektować się do herbaty, słodkich bułeczek lub jako nadzienie do ciast. Przygotowuje się go całkowicie bez obróbki cieplnej.
Ten zdrowy dżem należy przechowywać wyłącznie w lodówce. Mimo użycia dużej ilości cukru kryształu, owoce mogą zacząć fermentować w wysokich temperaturach. Dlatego nie zaleca się przechowywania ich w spiżarni.
Lista składników:
- maliny – 1000 g,
- cukier granulowany – 1500 g.
Jak zrobić maliny z cukrem
Staraj się używać nieuszkodzonych i suchych malin. W przeciwnym razie zwiększ ilość cukru. Przełóż maliny do miski.
I posyp cukrem kryształem.
Następnie zmiksuj wszystko blenderem. Jeśli to niemożliwe, możesz zmielić jagody w zwykłej maszynce do mięsa i dopiero wtedy dodać cukier. Jeśli nie lubisz małych pestek w dżemie (maliny mają ich dużo), możesz przecedzić jagody przez sito. Zajmie to jednak znacznie więcej czasu i zużyje więcej malin.
Przygotujmy pojemniki na nasze słodkie puree malinowe. Umyj małe słoiczki sodą oczyszczoną i osusz. Teraz napełnij je zdrową mieszanką, posypując je sporą garścią cukru, aby działał jako bariera przed czynnikami zewnętrznymi.
Przykryj nylonowymi pokrywkami. Przechowuj w lodówce, ale uważaj, aby nie przechowywać surowych malin dłużej niż sześć miesięcy.
A żeby przedłużyć jego trwałość, można go włożyć do zamrażarki, ale nie w szklanym pojemniku, a np. w pojemnikach na żywność.
