Maliny w soku własnym bez cukru
Dzisiaj przygotujemy maliny w soku własnym na zimę, bez cukru i innych dodatków. Będą doskonale przechowywane przez długi czas w lodówce, na dolnej półce. Maliny są lekko cierpkie, bez mdłego, słodkiego syropu. Są szczególnie atrakcyjne dla dzieci i osób dbających o wagę i dietę. Maliny można jeść łyżeczką, stosować w profilaktyce przeziębień lub dodawać do wypieków i deserów.
Składniki:
- maliny – 600 g.
Jak konserwować maliny w ich własnym soku
Przygotuj maliny – przejrzyj je i sprawdź, czy owoce są całe, nie zepsute i nie zgniecione.
Następnie możesz namoczyć maliny w roztworze soli fizjologicznej: rozpuść odrobinę soli w chłodnej wodzie i zalej nią owoce, pozostawiając na 10 minut. Następnie dokładnie opłucz maliny.
Dokładnie umyj słoik sodą oczyszczoną, opłucz i gotuj pokrywkę we wrzącej wodzie przez 10 minut. Wysterylizuj słoik w preferowany sposób – na parze lub w piekarniku. Napełnij słoik malinami.
Po wyszorowaniu malin nie zapomnij wyłożyć dna naczynia kawałkiem materiału.
Po 25 minutach gotowania zdejmij garnek z ognia. Maliny puszczą sok, a tego właśnie potrzebujemy.
Zwiń maliny sterylnym wieczkiem, odwróć je do góry dnem, zawiń w koc i odstaw na 24 godziny. Po tym czasie przechowuj maliny w lodówce lub piwnicy.
Smacznego!
