Marynata do słodkich pomidorów jest bardzo smaczna
Na półkach supermarketów dostępne są dziesiątki rodzajów konserw warzywnych, ale nie ma alternatywy dla domowych pikli. Smak pikli w dużej mierze zależy od jakości warzyw, ich świeżości i dojrzałości, ale marynata nadal odgrywa kluczową rolę. Spróbuj przygotować marynatę do pomidorów używając 1 litra wody, a przestaniesz używać innych marynat.
Pomidory przygotowane w tej niezwykłej marynacie są po prostu cudowne. Umiarkowanie słone, o lekko słodkim smaku, stanowią wspaniały dodatek do każdego codziennego menu, odświętny dodatek do stołu i piękne uzupełnienie każdego dania mięsnego lub warzywnego. Spróbuj ich – na pewno je pokochasz.
Składniki:
- 1 litr oczyszczonej wody,
- 100 gramów drobnego cukru kryształowego,
- 1 łyżka octu 9%,
- 10 gramów soli kuchennej,
- 5 ziaren czarnego pieprzu,
- 2 liście laurowe
Jak zrobić marynatę do pomidorów
Wlej wskazaną ilość wody do rondla. Jeśli nie masz filtra, możesz użyć zwykłej wody z kranu. Postaw rondel na kuchence i zagotuj.
Zmniejsz ogień i po 1-2 minutach dodaj grubą sól i cukier granulowany.
Jeśli chcesz, aby pomidory nabrały wyrafinowanego smaku, a syrop pięknego różowego odcienia, włóż do słoika kawałek świeżego buraka. Wymieszaj marynatę i dodaj przyprawy.
Gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut. Po upływie czasu gotowania zdjąć garnek z ognia i dodać ocet. Nigdy nie dodawać octu do wrzącej solanki, aby uniknąć tworzenia się piany i późniejszego odparowania konserwantów.
Marynata jest gotowa. Jak widać, to proste. Umieść pomidory w przygotowanych słoikach i dokończ proces.
Pomidory o niezwykłym słodkim smaku sprawią, że Twoje menu stanie się ciekawsze i bardziej urozmaicone.
