Najsmaczniejsze kiszone ogórki kiszone na zimę
Przechowywanie żywności na zimę to czasochłonne zadanie dla każdej gospodyni domowej. Ale efekty są warte wysiłku. Każda gospodyni domowa może przygotować pyszne, chrupiące i pikantne ogórki kiszone na zimę, korzystając z tego przepisu. Z pewnością spodoba się każdemu domownikowi.
Do przygotowania chrupiących ogórków potrzebne będą:
- 7,5 – 8 kilogramów ogórków;
- 6-8 liści porzeczki;
- 5-6 parasolek koperkowych;
- świeży liść chrzanu;
- 4-6 ziaren ziela angielskiego.
Na 4,5 litra marynaty:
- przyprawa sucha do kiszenia ogórków (opakowanie);
- 8 łyżek cukru;
- 4,5 łyżki soli;
- 200 mililitrów octu stołowego 9%.
Przygotowanie chrupiących marynowanych ogórków
Ogórki należy przygotować wcześniej. Dokładnie umyj ogórki i mocz je przez 30-40 minut. Następnie wysterylizuj słoiki. Na dnie każdego słoika umieść umyte liście porzeczki i baldachy kopru. Porwij liście chrzanu ręcznie i ułóż je w słoikach.
Ułóż przygotowane ogórki w słoikach. Napełnij je po same szyjki. Sparz ogórki wrzątkiem. Zalej ogórki gorącą wodą do szyjek. Pozostaw na 15-20 minut. Następnie odcedź wodę ze słoików, używając wygodnej pokrywki. Płynu nie należy już używać.
Przygotuj marynatę. Odmierz 4,5 litra wody. Dodaj sól i cukier do rondla z płynem.
Dodaj ziele angielskie i przyprawy. Wlej ocet do marynaty. Doprowadź marynatę do wrzenia.
Ostrożnie zalej ogórki gorącą marynatą.
Za pomocą maszyny do zamykania szczelnie zamknij wieczka. Trzymaj słoiki do góry dnem i przykryte przez pierwsze 24 godziny. Smacznego!
