Konserwowany gromadnik z warzywami na zimę
Jeśli znudziły Ci się tradycyjne zimowe przetwory z owoców i warzyw, możesz zrobić rybę w puszce. Pyszną zimową przetworką jest gromadnik w puszce z warzywami. Jak wiemy, ta ryba jest niedroga, dzięki czemu stać na nią każdego domowego kucharza. W składzie znalazły się również warzywa uzupełniające gromadnik, w efekcie czego otrzymujemy doskonałą przystawkę na bazie zimnej ryby.
Rybę tę można jeść z różnymi dodatkami lub dodawać do barszczu. Ten sos warzywny z gromadnika dobrze komponuje się z makaronem, ziemniakami, ryżem i innymi zbożami. Doda Twoim potrawom soczystości i bogactwa smaku. Ten przepis na konserwowanie ryb na zimę jest wart uwagi. Efekt zachwyci nie tylko Ciebie, ale i całą Twoją rodzinę.
Składniki:
- sok pomidorowy – 500 g;
- cebula – 150 g;
- marchewka – 300 g;
- buraki – 100 g;
- gromadnik – 400 g;
- ocet stołowy – 2 łyżki;
- sól – 1 łyżka;
- cukier – 2 łyżki;
- olej słonecznikowy (do smażenia).
Jak gotować gromadnika z warzywami
Obierz cebulę. Obierz i zetrzyj marchewki. Obierz i zetrzyj buraki.
Teraz smaż warzywa, aż do uzyskania złotego koloru, około 10 minut.
Weź kociołek lub rondel z grubym dnem. Wlej do niego podsmażone warzywa. Wlej sok pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Zamiast soku pomidorowego możesz użyć świeżych pomidorów zmiksowanych w blenderze.
Oczyszczamy wnętrzności gromadnika i odcinamy głowy.
Oczyszczoną rybę gotujemy razem z warzywami.
Dodaj sól i cukier. Dodaj porcję octu stołowego.
Gromadnika na zimę gotujemy przez co najmniej pół godziny.
Gdy ryba będzie już całkowicie ugotowana, przełóż ją do wyparzonych słoików i zwiń.
A zimą zajadamy się naszą ulubioną przekąską: gromadnikiem i warzywami.
