Pyszne pomidory z nacią marchewki na zimę
Pomidory z nacią marchewki to praktyczny i pyszny zimowy przetwór. Domowe przetwory są o wiele smaczniejsze niż te ze sklepu. Masz pewność, że wszystkie składniki są wysokiej jakości i świeże. Możesz również wybrać przepis, który najbardziej Ci odpowiada. Niektórzy lubią cierpkie pomidory prosto z beczki, podczas gdy inni wolą nieco słodsze. Właśnie taki przepis oferujemy dzisiaj.
Pomidory z nacią marchewki na zimę są lekko pikantne i słodkie. Jeśli lubisz takie pomidory, wypróbuj nasz przepis. Ten przepis dotyczy słoika o pojemności 1 litra: marynata i pomidory są w sam raz do tego rozmiaru.
Składniki:
- pomidory – 700 g;
- woda - 500 g;
- natki marchewki – 5-6 gałązek;
- cukier – 2 łyżki;
- sól – 0,5 łyżki;
- ocet 9% - 1 łyżka.
Jak przygotować pomidory z nacią marchewki na zimę
Umyj słoiki sodą oczyszczoną, przepłucz je kilkakrotnie czystą wodą, a następnie wysterylizuj: umieść je nad garnkiem z wrzącą wodą. Użyj metalowego durszlaka lub specjalnego pierścienia do sterylizacji. Pozostaw wysterylizowane słoiki do lekkiego ostygnięcia.
Umyte i osuszone wierzchnie części marchewek połóż na dnie słoika.
Na wierzch połóż grubą warstwę pomidorów. Najlepiej użyć małych pomidorów, aby łatwo rozłożyły się w słoiku.
Zagotuj wodę, zalej nią pomidory w słoiku, przykryj pokrywką i odstaw na 15 minut.
Odcedź wodę i przygotuj marynatę: zagotuj wodę, dodaj sól i cukier. Wlej ocet i poczekaj, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Wyłącz ogień i zdejmij marynatę z kuchenki.
Zalej pomidory gorącą marynatą i natychmiast zamknij pokrywkami.
Odwróć słoiki do góry dnem, zawiń je w ciepłe miejsce i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Pomidory możesz zostawić pod kocem na noc.
Przechowuj gotowe pomidory z nacią marchwi w ciemnej spiżarni lub piwnicy do zimy. Smacznego!
