Pyszna sałatka z Dunaju z zielonymi pomidorami
Proponuję przygotować sałatkę „Dunaj” z zielonymi pomidorami na zimę, bez pasteryzacji. Ma ona bardzo nietypowy, oryginalny i lekko pikantny smak. Ta przystawka idealnie sprawdzi się na świątecznym stole; mężczyźni z pewnością ją docenią. Uwierzcie mi, ta sałatka pasuje do każdego dodatku i dania mięsnego.
Sałatka dunajska jest bardzo szybka w przygotowaniu, głównie dlatego, że słoiki nie są sterylizowane. Mimo to sałatka doskonale zachowuje świeżość przez całą zimę, nie pęczniejąc ani nie pękając.
Ta przystawka wykorzystuje zielone pomidory dowolnej wielkości, ponieważ i tak zostaną pokrojone w plasterki. Jeśli nie wiesz, co zrobić z zielonymi pomidorami, wypróbuj ten przepis.
Składniki:
- zielone pomidory – 450 g;
- sól – 0,5 łyżki;
- ocet 9% – 20 ml;
- marchewka – 1 szt.;
- liść laurowy – 1-2 szt.;
- pieprz w ziarnach – 1-2 szt.;
- cebula – 1-2 szt.;
- cukier – ¼ łyżki;
- olej roślinny – 50 ml.
Jak zrobić sałatkę dunajską z zielonymi pomidorami
Umyj zielone pomidory i pokrój je ostrym nożem w ćwiartki. Obierz cebulę i pokrój ją w krążki lub pół krążki.
Następnie obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
Umieść pokrojone warzywa w dużej misce.
Wlać olej roślinny.
Następnie wlej ocet.
Wymieszaj sałatkę i odstaw na 3 godziny. Następnie przełóż warzywa do rondla i postaw na średnim ogniu. Gotuj sałatkę na wolnym ogniu przez 25–35 minut.
Nałóż sałatkę z zielonych pomidorów Danube do słoików.
Zamknij słoiki z sałatką i przechowuj je w spiżarni lub piwnicy do następnego dnia.
