Orzeźwiające mojito w 3-litrowym słoiku na zimę
Kompot z agrestu i mięty, znany również jako mojito, jest bardzo łatwy w przygotowaniu na zimę. Do 3-litrowego słoika potrzebujesz około półlitrowego słoika agrestu. Im więcej użyjesz, tym smaczniejszy będzie. Kompot ten można pić sam, ale jeśli dodamy do niego odrobinę rumu i kruszonego lodu, otrzymamy niemal prawdziwy koktajl alkoholowy „Mojito”, niezwykle popularny, smaczny i orzeźwiający.
Czas przygotowania wynosi 30 minut. Składniki podano na jeden słoik o pojemności 3 litrów.
Składniki:
- agrest – 450 g;
- cukier granulowany – 250 g;
- cytryna – 2-3 plasterki;
- mięta - kilka gałązek;
- woda filtrowana lub źródlana.
Jak zrobić kompot agrestowy „Mojito”
Dokładnie umyj trzylitrowy słoik, opłucz wrzątkiem i zagotuj pokrywkę. Wysterylizuj słoik na parze lub wysusz w piekarniku.
Następnie wsyp cukier kryształ do słoika. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość cukru w zależności od upodobań. Jeśli agrest jest lekko niedojrzały i cierpki, dodaj jeszcze 2-3 łyżki.
Dokładnie umyj gałązki mięty i osusz je ręcznikiem papierowym. Wybierz odmianę o najaromatyczniejszym aromacie, ponieważ to zadecyduje o jakości napoju. Istnieje ponad 40 rodzajów mięty i prawie wszystkie są bardzo aromatyczne, a większość z nich zawiera dużo mentolu. Umieść suszone gałązki mięty w słoiku.
Następnie dodaj 2-3 plasterki cytryny lub limonki. Oryginalny przepis na koktajl zakłada użycie limonki.
Przesortuj agrest, pozostawiając szypułki i końcówki. Dokładnie umyj owoce, osusz, umieść w słoiku i zalej wrzątkiem (źródlanym lub filtrowanym).
Przykryj słoik czymś ciepłym i odstaw na 15 minut. Następnie zamknij pokrywkę z otworami drenażowymi i odlej wodę do rondla.
Zagotuj napój na dużym ogniu, natychmiast przelej do słoika i zamknij go wygotowaną pokrywką. Odwróć słoik do góry dnem i ponownie zalej ciepłą wodą. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na 8-10 godzin – to naturalny proces pasteryzacji. W tym czasie jasnozielony kolor napoju prawdopodobnie zblaknie, ale nuta szmaragdowej zieleni i, co najważniejsze, niepowtarzalny, świeży smak pozostaną.
Umieść słoik w chłodnym, ciemnym miejscu. Przechowuj w temperaturze od 4 do 18 stopni Celsjusza.
