Papryka w stylu odeskim na zimę – nie do opisania.
Dzisiaj przygotujemy paprykę w stylu odeskim na zimę – jest pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu. Przystawka jest pyszna, aromatyczna i delikatna.
Głównym składnikiem tego dania, oprócz samej papryki, jest pomidor – a właściwie pomidory krojone. Ważne jest, aby wybrać słodkie, soczyste pomidory z cienką skórką. Jeśli wolisz, możesz użyć gotowego soku pomidorowego. Odrobina zmiażdżonego czosnku nada pikantnego smaku.
Te papryczki można podawać jako sałatkę lub jako przystawkę. Koniecznie spróbuj przygotować kilka słoików tych papryczek, korzystając z tego przepisu ze zdjęciem; myślę, że będziesz zadowolony z rezultatów.
Składniki:
- papryka słodka – 5-7 szt.;
- pomidory – 350 g;
- czosnek – 2 ząbki;
- olej roślinny – 3 łyżki;
- ocet 9% - 1 łyżka;
- sól – 1 łyżeczka;
- cukier – 2 łyżeczki
Jak przygotować paprykę w stylu odeskim na zimę
Przygotuj wszystkie składniki zgodnie z listą. Wybierz dojrzałe, soczyste pomidory, umyj je i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Przełóż pomidory do blendera.
Zmiksuj pomidory na gładką masę, przy dużej prędkości.
Papryki oczyścić z nasion i błonek, opłukać i osuszyć. Pokroić w paski.
Wlej przecier pomidorowy do rondla i dodaj paprykę.
Wlać olej roślinny.
Dodaj sól i cukier do warzyw. Postaw patelnię na kuchence i gotuj paprykę w sosie pomidorowym przez 25–30 minut.
Po upływie wyznaczonego czasu do papryk dodaj posiekany czosnek i łyżkę octu, doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia.
Papryki umieścić w sterylnych słoikach.
Natychmiast zamknij słoiki sterylnymi wieczkami, odwróć je do góry dnem, owiń kocem i pozostaw w spokoju na 24 godziny. Po pewnym czasie przenieś słoiki do spiżarni.
Smacznego!
