Korzyści zdrowotne czarnej porzeczki

Porzeczki czarne są znacznie zdrowsze, większe i słodsze niż ich czerwone i białe odpowiedniki. Rosną niemal wszędzie i cieszą się dużą popularnością wśród ogrodników. Badania naukowe potwierdzają ich właściwości przeciwbakteryjne, przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwpromienne i inne właściwości lecznicze.

Co zawiera czarna porzeczka?

Jagody są bogate w witaminę C. Właściwości lecznicze liści porzeczki są również dobrze znane, co potwierdzają badania naukowe. Roślina ta została zaliczona do 10 najlepszych źródeł witamin. Spożycie zaledwie 20 gramów jagód w pełni zaspokoi zapotrzebowanie osoby dorosłej na kwas askorbinowy.

Ten dobroczynny pierwiastek występuje również w pąkach, w stężeniu do 450 mg/100 g, oraz w liściach po kwitnieniu, w stężeniu do 470 mg/100 g. W medycynie ludowej wykorzystuje się niemal wszystkie części porzeczki. Zaledwie 100 g owoców zawiera:

• Białko 1,4 g.
• Węglowodany 15,3 g.
• Woda 82 g.
• Tłuszcz 0,4 g.
• Popiół 0,9 g.

Wśród minerałów, jagoda zawiera potas, pokrywający około 15% dziennego zapotrzebowania, oraz żelazo, sięgające do 10%. Zawiera również selen, miedź i cynk. Ten bogaty skład i kompleks substancji wzmacnia korzystne działanie. Naukowcy zidentyfikowali w jagodach również karoten i fenyloalaninę, a także kwasy organiczne: cytrynowy i jabłkowy, glikozydy i antocyjany, garbniki i substancje pektynowe, olejki eteryczne oraz cukry.

 

Właściwości lecznicze czarnej porzeczki

Substancje i witaminy zawarte w czarnej porzeczce przyczyniają się do poprawy ogólnego samopoczucia. Jagody te są zalecane w leczeniu stanów zapalnych i regulacji poziomu glukozy we krwi. Ekstrakty hamują lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL) i zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Regularne spożywanie czarnej porzeczki zmniejsza stan zapalny wątroby. Ekstrakt zmniejsza stan zapalny tkanki tłuszczowej spowodowany otyłością, ponieważ moduluje metabolizm energetyczny w mięśniach. Poprawia stan zdrowia osób z cukrzycą typu 2.

Wyciąg z liści pomaga hamować wirusa grypy typu A. Wirus słabo penetruje komórki i przylega do nich. Metabolity wtórne rośliny biorą udział w produkcji hemaglutyniny. Działanie przeciwwirusowe ekstraktu z owoców czarnej porzeczki przeciwko opryszczce i grypie typu B jest dobrze znane i zbadane.

Naukowcy opracowują leki oparte na polisacharydach tej rośliny. Będą one przydatne w leczeniu atopowego zapalenia skóry, stanu zapalnego powodującego suchość skóry. Eksperymenty na myszach wykazały, że lek na bazie czarnej porzeczki ma pozytywny i wielokierunkowy wpływ na układ odpornościowy. Hamuje migrację mastocytów do skóry i łagodzi objawy atopowego zapalenia skóry.

Ekstrakt jest korzystny dla palaczy. Zawarte w nim substancje neutralizują cytotoksyczne, szkodliwe działanie nikotyny na fibroblasty i komórki nabłonkowe. Sok z jagód pomaga obniżyć wysokie ciśnienie krwi i spowalnia tętno. Jednak efekt ten zaobserwowano tylko po podaniu dożylnym soku zwierzętom. Badania pomogą zrozumieć mechanizm niedociśnienia.

Porzeczka czarna zawiera antocyjany. Substancje te korzystnie wpływają na jelita. Dlatego jagody te są zalecane w wielu dietach. Ekstrakt z nich pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Nasiona rośliny zawierają białko arabinogalaktan, które zapobiega przyleganiu bakterii Helicobacter pylori do ściany żołądka. Dlatego nasiona są stosowane w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka i wrzodów.

Wniosek

Przez lata różne części czarnej porzeczki były wykorzystywane do odkrywania i demonstrowania jej dobroczynnych właściwości. Może zastąpić połowę leków w Twojej apteczce.