Najsmaczniejsze pomidory w stylu bułgarskim na zimę
Chcę podzielić się z Wami najpyszniejszym przepisem na pomidory po bułgarsku na zimę. Obecnie istnieje wiele różnych przepisów na pomidory po bułgarsku, ale ja chcę zaprezentować wersję klasyczną, przygotowaną z najprostszych przypraw. Wiele osób pamięta smak tych pomidorów jeszcze z czasów ZSRR, kiedy można je było znaleźć na każdej półce sklepowej.
Ilość wody i pomidorów może się nieznacznie różnić w zależności od wielkości pomidorów. Podane ilości dotyczą słoika o pojemności dwóch litrów. Użyłam kilku słoików jednocześnie, więc opis będzie w liczbie mnogiej.
Składniki:
- pomidory - 1300 gramów;
- woda - 900 mililitrów;
- czosnek - 3 ząbki;
- cukier - 3,5 łyżki;
- ocet (9%) - 2 łyżki;
- sól - 2/3 łyżki;
- koperek - 2 parasolki.
Jak zrobić marynowane pomidory w stylu bułgarskim
Zalecam wysterylizowanie słoików i pokrywek przez pięć minut. Pamiętaj tylko, aby wcześniej umyć je sodą oczyszczoną. Gdy słoiki lekko ostygną, możesz dodać wszystkie składniki. Na dnie umieść kilka gałązek koperku (suszonego lub świeżego), nie ma to znaczenia.
Ułóż na wierzchu umyte pomidory tak ciasno, jak to możliwe, starając się nie pozostawiać zbyt dużych luk.
Zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut; w tym czasie zarówno słoiki jak i pomidory będą dobrze wysterylizowane.
Przykryj pokrywką.
Odcedź zalewę do rondla, dodaj sól i cukier, doprowadź do wrzenia.
Obierz czosnek i pokrój główki na kilka kawałków, jeśli są duże. Umieść czosnek w słoiku z pomidorami.
Zalej słoiki solanką i na sam koniec dodaj ocet. Zakręć wieczka, odwróć je do góry dnem i przykryj kocem. Po 24 godzinach przełóż przetwory do spiżarni lub piwnicy.
Pomidory po bułgarsku są gotowe na zimę. Poczekaj, aż nadejdzie zima i ciesz się nimi.
Smacznego!
