Pomidory po polsku na zimę
Spróbuj przechować pyszne polskie pomidory na zimę, korzystając z naszego przepisu, bez sterylizacji. Wczesną jesienią gospodynie domowe starają się zachować jak najwięcej jedzenia na zimę, aby mieć co podać później i przekąsić, gdy poczują głód. Zazwyczaj przystawki te obejmują ogórki, lecho, pomidory i kapustę. Dla miłośników kwaśnych smaków zawsze znajdzie się coś, co przypadnie im do gustu, a nasza sałatka pomidorowa jest jedną z takich propozycji.
Przepis jest prosty i bezproblemowy. Zaletą jest to, że do tej sałatki można dodać pomidory lekko obtłuczone, przejrzałe lub niepasujące kształtem lub rozmiarem do innych przetworów. Otwierając sałatkę zimą, można przełożyć ją do osobnej miski i podawać jako zwykłą sałatkę lub jako przystawkę lub dodatek do mięsa. Sałatka świetnie komponuje się z puree ziemniaczanym, ryżem, kaszą gryczaną i innymi dodatkami.
Składniki (w przeliczeniu na 1 litr):
- pomidory – 600-700 g;
- koperek;
- pietruszka;
- pieprz w ziarnach -4 -5 groszków;
- cebula – 1 szt.;
- olej roślinny – 1 łyżka;
- woda – 1 l.;
- sól – 1 łyżka;
- cukier – 3 łyżki;
- ocet – 1,5 łyżki
Jak przygotować pomidory po polsku na zimę
Zanim zaczniesz, musisz przygotować słoiki do wekowania. Najłatwiejszym sposobem na ich sterylizację jest użycie kuchenki mikrofalowej. Napełnij słoiki do połowy wodą, podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 10 minut i gotowe.
Najpierw dokładnie opłucz warzywa pod bieżącą wodą, a następnie pokrój pomidory w ćwiartki, przecinając każdy pomidor na 4-6 kawałków. Następnie posiekaj cebulę w półpierścienie i po prostu posiekaj zioła.
Na dno czystych słoików wsypujemy ziarna pieprzu, następnie cebulę, zioła, pomidory – wszystko na zmianę.
Następnie wlej olej słonecznikowy.
Teraz w osobnym rondlu zagotuj wodę, dodaj sól, cukier i ocet.
Powstałą wrzącą marynatę wlać do słoików, natychmiast je zwinąć, odwrócić i zawinąć, aż do wystygnięcia.
I gotowe, jesienna sałatka z pomidorów jest gotowa. Prosta, łatwa i pyszna.
