Palce lizać – pyszne pomidory z czosnkiem na zimę
To przepis na wyśmienite marynowane pomidory. Koniecznie zaopatrz się w te pyszne pomidory z czosnkiem, palce lizać, na zimę. Mój przepis jest na litrowy słoik, więc łatwo policzysz ilość.
Chciałbym zaznaczyć, że goście będą zajadać się tymi czosnkowymi pomidorami w kilka minut. Idealnie komponują się z daniami mięsnymi, smażonymi ziemniakami i innymi dodatkami, ale są szczególnie pyszne jako przystawka do mocnych drinków. Nazwa „palce lizać” pomidorów doskonale oddaje ich smak. Połączenie dojrzałych pomidorów i czosnku tworzy zachwycający i niepowtarzalny smak. Te pomidory są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, a składniki są łatwo dostępne dla każdego.
Składniki:
- pomidory – 450 g;
- woda – 500 ml;
- koperek zielony - kilka gałązek;
- cukier granulowany – 35 g;
- sól kuchenna – pół łyżki;
- ocet stołowy – 1 łyżka;
- czosnek – 3-4 ząbki;
- pieprz w ziarnach (ziele angielskie) – kilka groszków.
Jak przygotować pomidory z czosnkiem na zimę
Zacznijmy od przygotowania pojemników: wybierz słoiki o odpowiedniej wielkości, umyj je sodą oczyszczoną, a następnie wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Gotuj szczelnie zamknięte wieczka przez dziesięć minut. Do wysterylizowanych, suchych słoików włóż koperek i ziele angielskie.
Nakłuj umyte, małe pomidory widelcem lub szpikulcem, aby zapobiec ich pękaniu pod wpływem wrzącej wody. Teraz szczelnie wypełnij słoiki pomidorami.
Zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut.
W międzyczasie przygotuj czosnek: obierz go i przeciśnij przez praskę lub drobno zetrzyj. Przygotuj marynatę: w rondlu połącz czystą wodę, sól kuchenną i cukier. Gdy woda się zagotuje, dodaj odrobinę octu. Wylej ostudzoną wodę ze słoików i dodaj posiekany czosnek.
Następnie zalej wszystko świeżo przygotowaną marynatą. Zamknij słoiki wysterylizowanymi nakrętkami i pozostaw je zawinięte do góry dnem do ostygnięcia.
Smacznego.
