Pomidory z wódką na zimę - palce lizać
Pomidory z wódką na zimę to prawdziwie alkoholowa przekąska. Ten przepis, uzupełniony zdjęciami, jest po prostu pyszny – palce lizać.
Jeśli uwielbiasz pomidory w puszkach i kolekcjonujesz nietypowe przepisy, z pewnością zainteresują Cię nasze porady. Przechowywanie tych pomidorów jest bardzo proste: wystarczy przygotować tradycyjną marynatę i dodać wódkę. Z wódką warzywa doskonale się konserwują i nie psują, nawet w mieszkaniu.
Składniki:
- pomidory – 500 g;
- woda – 1,5 szklanki;
- sól – 0,5 łyżki;
- cukier – 1 łyżka;
- wódka – 1 łyżeczka;
- ocet 9% – 1 łyżeczka;
- czosnek – 1-2 ząbki;
- cebula – do smaku;
- koperek – do smaku;
- pieprz w ziarnach – 5 szt.;
- liść laurowy – 1-1,5 szt.
Jak zakonserwować pomidory na zimę za pomocą wódki
Umyj i wysterylizuj słoiki, a następnie na dno wsyp niezbędne przyprawy: czosnek, koperek, ziarna pieprzu i liść laurowy. Dodaj kilka plasterków cebuli do smaku – będą również pyszną przekąską.
Umyj pomidory i ciasno ułóż je w słoiku. Uważaj, aby nie dociskać ich zbyt mocno, aby nie pękły. Do przetworów najlepiej nadają się małe pomidory – ciaśniej mieszczą się w słoikach i pozostawiają znacznie mniej pustej przestrzeni niż większe pomidory.
Zagotuj wodę i zalej nią pomidory. Pozostaw na 10-15 minut. Pomidory się rozgrzeją, staną się ciepłe i miękkie. Nie ma potrzeby ich sterylizowania.
Odcedź wodę do rondla, dodaj sól i cukier, wymieszaj i ponownie zagotuj, aby uzyskać marynatę pomidorową. Wlej ocet i wódkę, natychmiast zdejmij z ognia i marynata pomidorowa będzie gotowa.
Ponownie zalej pomidory gorącą marynatą i zamknij wieczko. Pyszna, lekko alkoholowa przystawka gotowa. Smacznego!
