Konfitura gruszkowa – taka prosta, a taka pyszna, jak w dzieciństwie
Początek jesieni przynosi nam nowe zbiory owoców, takich jak gruszki i jabłka. Jeśli zbiory gruszek są obfite, warto wykorzystać tę okazję i przygotować pyszne przetwory na zimę, na przykład dżemy.
Przygotowanie dżemu to żmudny i czasochłonny proces, ale nie w tym przypadku. Zachęcam do wypróbowania mojego prostego przepisu, który polega na posiekaniu gruszek, a w mgnieniu oka będziecie mieli pyszny deser w słoikach na zimę. Domowy dżem gruszkowy jest pyszny i aromatyczny. Dżem gruszkowy to świetny zimowy przysmak, szczególnie na duże, przyjacielskie przyjęcie herbaciane lub jako nadzienie do ulubionych wypieków.
Składniki:
- gruszki – 500 g;
- cukier – 200 g.
Jak przygotować dżem gruszkowy na zimę
Do dżemu nadaje się każda odmiana gruszki; wybierz tę, którą lubisz najbardziej. Przygotuj gruszki do dalszego gotowania: umyj je i pokrój w ćwiartki, usuwając wewnętrzną część z pestkami. Skórki są dość cienkie, ale jeśli naprawdę nie lubisz skórki, możesz je obrać, jeśli wolisz.
Następnie za pomocą zwykłej maszynki do mięsa posiekaj wszystkie obrane gruszki i przełóż je do przygotowanego wcześniej garnka lub chochli, aby je ugotować.
Dodaj potrzebną ilość cukru do gruszek i postaw na ogniu, dokładnie mieszając.
Gdy mieszanka gruszkowo-cukrowa się zagotuje, zmniejsz ogień i po prostu zmierz czas – około półtorej godziny. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliła.
To wszystko.
Po wyłączeniu kuchenki wystarczy przelać całość do wysterylizowanych słoików i zakręcić wieczka. Najlepiej wcześniej przygotować słoiki, myjąc je i sterylizując. To samo zrób z wieczkami.
Poczekaj, aż dżem całkowicie ostygnie, a następnie bezpiecznie przechowuj wszystkie słoiki w chłodnym miejscu, chociaż ten przysmak dobrze przechowuje się nawet w temperaturze pokojowej. Pamiętaj tylko, że po otwarciu dżem należy przechowywać w lodówce z zamkniętą pokrywką.
