Uważaj na sałatkę z wódką: 1 kg kapusty, marchewki i cebuli
Sałatka „Uwaga na wódkę” to idealny poczęstunek dla gości. Pyszna i sycąca, dobrze komponuje się z każdym dodatkiem, a także z napojami alkoholowymi. Kapusta, marchew i cebula stanowią pyszną przystawkę. Do mieszanki dodawane są również pomidory, papryka i ogórki.
Ten przepis dotyczy 1 kg kapusty, 1 kg marchewki i 1 kg cebuli – jest szybki, łatwy w przygotowaniu i bardzo łatwy do zapamiętania. Oto szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku.
Składniki:
- kapusta – 1 kg;
- cebula – 1 kg;
- marchewka – 1 kg;
- pomidory – 1 kg;
- papryka słodka – 1 kg;
- ogórki – 1 kg;
- sól – 40 g;
- cukier – 100 g;
- olej roślinny – 1 szklanka;
- ocet 9% - 0,5 szklanki.
Jak przygotować sałatkę „Uwaga na wódkę”
Przygotuj wszystkie warzywa do sałatki. Usuń zewnętrzne liście z kapusty; nie myj jej. Umyj pomidory i ogórki, odcinając łodygi i końcówki. Obierz marchewkę i cebulę i opłucz pod zimną wodą. Pokrój kapustę w paski.
Ogórki i pomidory pokroić w plasterki.
Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w paski. Papryka jest bardzo aromatyczna i doda sałatce jeszcze więcej smaku.
Cebulę pokroić w cienkie półplasterki, a marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Wszystkie warzywa włożyć do rondla, dodać cukier i sól, wymieszać kilka razy.
Skrop sałatkę oliwą i octem stołowym 9%, wymieszaj i odstaw na godzinę. Warzywa puszczą soki, a my będziemy dusić sałatkę w tej marynacie.
Doprowadź sałatkę do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, nie dłużej. Dzięki temu potrawa zachowa świeży smak i aromat.
Gdy mieszanka jest jeszcze gorąca, przełóż ją do czystych, wysterylizowanych słoików i zalej marynatą.
Zwiń wieczka i owiń kocem. Gotową sałatkę przechowuj w ciemnej spiżarni. Przed podaniem schłodź słoik przez 15 minut. Ta pyszna przystawka wzbogaci Twój lunch lub kolację. Smacznego!
