Najsmaczniejsza sałatka z pomidorów i ogórków na zimę
To pyszny przepis na sałatkę z ogórków, pomidorów i papryki, którą niezwykle łatwo przygotować. Nie tylko świetnie komponuje się z każdym posiłkiem lub dodatkiem, ale także stanowi sycącą przystawkę. Ta sałatka jest przygotowywana bez ani kropli octu i ma bardzo niską kaloryczność. Można ją również doprawić kwaśną śmietaną lub nierafinowanym olejem roślinnym.
Składniki sałatki:
- pomidory – 5 szt.;
- ogórki – 2 szt.;
- papryka słodka – 1 szt.;
- sól – do smaku;
- koperek - do smaku;
- mielony czarny pieprz – do smaku.
Przygotowanie sałatki z ogórków i pomidorów
Umyj składniki. Usuń nasiona i łodygę z papryki, a następnie pokrój ją w cienkie paski.
Odcinamy końcówki ogórków i kroimy owoce w cienkie plasterki.
Pokrój pomidory w duże plasterki, nie zapomnij usunąć zielonego gniazda nasiennego.
Zioła drobno posiekaj. Zamiast koperku możesz użyć pietruszki lub innych ziół.
Wymieszaj warzywa w jednej misce, dodaj sól i mielony pieprz.
Dokładnie wymieszaj sałatkę i przełóż ją do wysterylizowanych słoików.
Najlepiej używać małych pojemników. Słoiki szczelnie napełnij sałatą. Wlej do nich również soki, które puściły warzywa. Teraz wysterylizuj słoiki. W tym celu wyłóż dno odpowiedniego pojemnika grubą ściereczką kuchenną, włóż do niej sałatę i zalej wodą, tak aby przykryła słoiki aż po zagięcie.
Następnie gotuj wszystko na wolnym ogniu przez pół godziny. Po wysterylizowaniu sałatki zamknij słoiki pokrywkami. Nasza aromatyczna sałatka jest gotowa. Przechowuj słoiki w piwnicy po całkowitym ostygnięciu, zawiń je i odwróć do góry dnem. Ta sałatka warzywna będzie długo przechowywana w chłodnej spiżarni, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
