Sałatka meksykańska – nie wymaga gotowania

Bez kategorii

Sałatka meksykańska to jedna z najłatwiejszych przystawek do przygotowania, nie wymaga gotowania, nawet jajek! Wystarczy posiekać składniki, wymieszać, doprawić i podawać natychmiast – szybko, pysznie, kolorowo i świątecznie! Nie ma potrzeby poświęcania dużej ilości czasu na przygotowywanie skomplikowanych przekąsek – wszystko, co genialne, jest proste.

Przygotowanie zajmuje 10 minut. Przepis ze zdjęciami i listą składników wystarcza na 3-4 porcje.

Składniki:

Kiełbasa lekarska - 250 g;
kukurydza konserwowa – 200 g;
ser – 110 g;
jabłko – 1/2 szt.;
papryka słodka – 1 szt.;
pomidorki koktajlowe – 10 szt.;
ogórki kiszone – 2 szt.;
oliwa z oliwek – 15 ml;
majonez – 100 g;
koperek, szczypiorek, sól, pieprz do smaku;
papryczka chili do dekoracji.

Jak zrobić sałatkę meksykańską

Pokrój kiełbasę mortadelską w drobną kostkę i włóż do miski sałatkowej. Sałatkę można przygotować z dowolnej kiełbasy, na przykład wędzonej lub szynki – za każdym razem stworzy to nowy smak.

Konfiturę z kukurydzy wrzucamy na sito, płuczemy przegotowaną wodą, gdy woda odcieknie, przekładamy ją do miski z pokrojoną w plasterki kiełbasą.

Zetrzyj twardy ser na tarce o grubych oczkach i dodaj do kiełbasy z kukurydzą.

Pokrój połówkę słodko-kwaśnego jabłka w cienkie paski i włóż je do miski sałatkowej. Aby zapobiec brązowieniu jabłka w powietrzu, możesz skropić je sokiem z cytryny.

Usuń nasiona ze słodkiej papryki, pokrój ją w drobną kostkę i dodaj posiekaną paprykę do pozostałych składników.

Pokrój ogórki kiszone w kostkę. Zamiast ogórków kiszonych możesz użyć ogórków solonych w beczce.

Dopraw sałatkę ziołami – dodaj drobno posiekany koperek lub dymkę.

Skropić wysokiej jakości oliwą z oliwek extra virgin i dokładnie wymieszać składniki. Wyłożyć na talerz lub do głębokiej miski.

Przekrój pomidorki koktajlowe na pół i połóż je na wierzchu. Nie zaleca się mieszania pomidorów z pozostałymi składnikami, ponieważ puszczą sok i danie będzie rozmiękłe.

Na środek sałatki nałóż majonez, posyp mieloną czerwoną papryką i udekoruj krążkami chili.