Najsmaczniejsze ogórki i jabłka na zimę bez sterylizacji
Ogórki z jabłkami na zimę to super przekąska, która zadowoli każdego miłośnika chrupiących ogórków. Przedstawiamy najpyszniejszy przepis na przetwory z ogórków na zimę bez sterylizacji. W tym przypadku ogórki zyskują niepowtarzalny owocowy aromat, dzięki któremu przekąska ta jest po prostu wyśmienita.
Świetnym sposobem na spotkanie przy stole z przyjaciółmi i rodziną jest otwarcie letniego przetworu z pysznych ogórków. Można je podawać ze smażonymi ziemniakami, dowolnym dodatkiem, a nawet mocnymi napojami. Pyszna i radosna uczta gwarantowana.
Składniki:
- ogórki – 0,5 kg;
- jabłka – 1 szt.;
- cukier – 1 łyżka;
- sól – 1 łyżka;
- ocet stołowy 9% - 1 łyżka;
- czosnek – 1 ząbek;
- koperek – 1 gałązka;
- liść laurowy – 1 szt.;
- pieprz w ziarnach – 3-5 szt.
Jak przygotować ogórki i jabłka na zimę
Przygotuj słoiki do wekowania: umyj je sodą oczyszczoną, opłucz kilka razy pod bieżącą wodą, a następnie wysterylizuj. To kwestia indywidualna – niektórzy gotują słoiki na parze, inni sterylizują je w piekarniku.
Napełnij przygotowany słoik przyprawami i jabłkami. Najpierw umyj jabłka i pokrój je w średniej wielkości plasterki, aby zmieściły się na dnie słoika.
Następnie włóż umyte ogórki do słoika. Najlepiej, żeby były małe. Duże ogórki nie zmieszczą się w słoiku i nie będą tak wygodne w jedzeniu, jak te mniejsze.
Zagotuj wodę i zalej nią zawartość słoika. Odstaw pod przykryciem na 15 minut.
Odcedź ogórki, ponownie zagotuj, dodaj cukier i sól. Mieszaj łyżką, aż całkowicie się rozpuszczą.
Na sam koniec dolej octu i natychmiast zdejmij z ognia. Marynata octowa nie powinna się gotować.
Ponownie zalej ogórki i jabłka marynatą i zamknij wieczka. Ta podwójna marynata eliminuje potrzebę sterylizacji. Przechowuj ogórki kiszone i jabłka w chłodnym miejscu do zimy. Smacznego!
