Najprostszy przepis na kompot z tarniny pozwala na przygotowanie 3 litrów napoju.
Rozpoczął się jesienny sezon na jagody, a w ogrodzie już dojrzały śliwki. Co roku robię z nich kompot na zimę i w tym roku nie zmieniłam tej tradycji. Chcę się z Wami podzielić najprostszym przepisem na kompot z tych jagód, który wystarczy na 3-litrowy słoik.
Ponieważ skórki owoców tarniny są bardzo cienkie, pękają natychmiast po dodaniu gorącej wody, ale nie wpływa to na smak kompotu. Napój ma bardzo bogaty smak i przyjemną kwaskowatość.
Składniki na 3-litrowy słoik kompotu:
- tarnina – 600 g;
- cukier – 400 g.
Jak przygotować kompot z tarniny na zimę
Starannie przesortuj jagody, usuwając te, które są zbyt miękkie lub zepsute. Odmierz potrzebną ilość składników.
Dokładnie opłucz tarninę pod bieżącą zimną wodą.
Umieść tarninę w wysterylizowanym 3-litrowym słoiku.
Wsyp cukier do słoika.
Następnie zalej jagody wrzątkiem.
Gdy kompot jest jeszcze gorący, zamknij słoik pokrywką i zamknij. Koniecznie sprawdź szczelność słoika i odwróć go do góry dnem, a następnie owiń ciepłym kocem na pół dnia.
Po kilku dniach odstania słoika z kompotem jego kolor stanie się bardziej intensywny.
Tak przygotowany kompot dobrze przechowuje się w piwnicy lub w temperaturze pokojowej. W tym drugim przypadku najlepiej jednak trzymać słoik z dala od światła słonecznego.
Powodzenia w kuchni!