Kompot śliwkowo-winogronowy, przepis bez sterylizacji
W chłodniejsze miesiące wszyscy tęsknimy za ciepłymi, letnimi dniami. Właśnie wtedy można sięgnąć po słoik pysznego, aromatycznego kompotu z soczystych śliwek i winogron, który znajduje się w spiżarni, i rozkoszować się jego smakiem. Ten przepis, uzupełniony zdjęciami, pomoże Ci przygotować go idealnie.
Napój jest przyjemny w smaku, orzeźwiający i doskonale gasi pragnienie. Co więcej, w przeciwieństwie do słodzonych napojów i soków dostępnych w sklepach, masz 100% pewność jego naturalności i bezpieczeństwa.
Przygotowując kompot winogronowo-śliwkowy według tego przepisu, nie trzeba nawet sterylizować pojemnika, ponieważ owoce moczymy we wrzątku przez 15 minut przed zamknięciem. Nawet najbardziej niedoświadczony i początkujący kucharz poradzi sobie z tym kompotem.
Składniki (obliczone na trzylitrowy słoik kompotu):
- dojrzałe śliwki – 8-10 szt.,
- winogrona (niebieskie) – 300 g,
- woda pitna – 2500 ml,
- cukier granulowany – 250 g.
Jak zrobić kompot śliwkowo-winogronowy
Możesz użyć dowolnego rodzaju śliwek i winogron. Najważniejsze, żeby nie rozpadły się pod wpływem wrzącej wody. Niebieskie winogrona dodadzą kompotowi pięknego koloru. Umyj owoce i umieść je w czystym i suchym 3-litrowym słoiku. Możesz użyć mniejszego słoika, ale pamiętaj, że kompot zostanie bardzo szybko zużyty. Możesz dodać winogrona z szypułkami.
Zagotuj potrzebną ilość wody i wlej ją do słoika. Ostrożnie wlej ją bezpośrednio do środka śliwek i winogron, aby uniknąć pęknięcia szkła.
Odstaw na piętnaście minut, a następnie wlej wodę z powrotem do rondla. Teraz przygotuj słodkie nadzienie: dodaj 250 gramów cukru do wody i zagotuj.
Zalej owoce syropem aż po samą górę i zamknij je za pomocą wyparzonych pokrywek.
Kompot pozostawiamy do ostygnięcia do góry dnem, a następnie przekładamy do spiżarni lub piwnicy.
Kompot śliwkowo-winogronowy zaleca się spożywać schłodzony.
