Sałatka z buraków z papryką i cebulą na zimę
Z jakiegoś powodu przetwory z buraków nie cieszą się popularnością zimą. A szkoda, bo ta sałatka z buraków z papryką i cebulą zachwyci Was prostotą, a jednocześnie doskonałym, oryginalnym smakiem. W sezonie warzywnym wszystkie składniki są niedrogie, więc przygotowanie tej sałatki nie sprawi Ci problemu.
Można go spożywać nie tylko jako przystawkę, ale także dodawać do różnych dań, takich jak pierwsze dania czy gulasze warzywne, w trakcie gotowania. Dzięki temu zaoszczędzisz cenny czas i nadasz swoim potrawom nowy, niesamowity smak i aromat.
Wydajność gotowego produktu wynosi 3 l 700 ml.
Składniki sałatki:
- buraki – 3000 g;
- papryka słodka – 1000 g;
- cebula biała – 1000 g;
- woda – 250 ml;
- cukier granulowany – ½ szklanki;
- ocet stołowy – 130-150 ml;
- olej roślinny – 250 ml;
- sól kuchenna – 2 łyżki;
- suszone przyprawy do smaku – 2 łyżeczki.
Jak zrobić sałatkę z buraków z papryką i cebulą
Buraki umyć i ugotować do miękkości. Następnie obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Obierz i posiekaj kilogram cebuli. Weź rondel lub patelnię do smażenia z grubym dnem i bokami, wlej porcję bezwonnego oleju roślinnego i mocno podgrzej. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 8 minut.
3
Wyjmij wnętrzności z papryk i pokrój je w plasterki. Dodaj pokrojone papryki do cebuli i smaż przez kolejne 5 minut.
Teraz możesz dodać do garnka porcję octu stołowego, 250 ml wody, sól kuchenną i cukier granulowany. Gotuj warzywa przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Teraz dodaj główny składnik – buraki – i od razu przyprawy. Gotuj sałatkę warzywną przez kolejne 10 minut.
Następnie sałatkę z buraków, papryki i cebuli przekładamy do wysterylizowanych słoików i zakręcamy. Przechowujemy w chłodnym miejscu.
Smacznego.
Jak sadzić cebulę zimą