Sałatka z dyni z warzywami, oryginalna i pyszna
Jesień to sezon na dynię. A jeśli myślisz, że dynia nadaje się tylko do owsianki dyniowej, to jesteś w błędzie. Z tego niesamowitego pomarańczowego owocu można przygotować doskonałą zimową przetwory. Dynia to skarbnica witamin i składników odżywczych. Szkoda, że jest tak niedoceniana w kuchni słowiańskiej.
Ta sałatka z dyni i warzyw jest niesamowicie pyszna. Słodka papryka, pomidory, cebula i inne składniki idealnie uzupełniają i podkreślają smak dyni. Ta przystawka może być podawana jako samodzielne danie lub z mięsem, rybą lub dodatkami.
Koniecznie zaopatrz się w kilka słoików tej pysznej sałatki i przekonaj się, jak pysznie będzie zajadać się tym dyniowym dżemem. Cała Twoja rodzina będzie zachwycona. A przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci przygotować tę sałatkę warzywną.
Składniki:
- dynia - 700 g;
- papryka słodka - 3-5 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- pomidory - 4-6 szt.;
- czosnek - 3-5 ząbków;
- cukier - 3-4 łyżki;
- sól - 2-3 łyżeczki;
- przyprawy - do smaku;
- olej roślinny - 70 ml;
- ocet jabłkowy - 3 łyżki
Jak zrobić sałatkę z dyni z warzywami
Obieramy główny składnik przystawki – dynię. Kroimy jej miąższ w kostkę.
Obierz cebulę i pokrój ją na ćwiartki.
Papryki myjemy, płuczemy w wodzie, a następnie kroimy na dowolne plasterki.
Umyj i pokrój pomidory, usuwając zielone szypułki. Zamiast pomidorów możesz użyć koncentratu pomidorowego (1-2 łyżki) lub soku (200 ml).
Pokrojone warzywa włóż do rondla lub kotła o grubych ściankach i dnie. Dodaj cukier i sól. Obierz czosnek i rozgnieć go praską do czosnku. Dodaj do pozostałych warzyw. Do sałatki dodaj porcję octu i oliwy.
Zapomnij o sałatce na 60 minut i odstaw ją na blat, aby puściła soki. Następnie gotuj warzywa na wolnym ogniu przez 30-40 minut. Kilka minut przed końcem gotowania sałatki dodaj ulubione przyprawy.
Gorącą przekąskę przełożyć do wyparzonych słoików i szczelnie zamknąć.
Smacznego.
