Dżem śliwkowo-jabłkowy – przepis krok po kroku
Kiedy zbiory jabłek i śliwek przyniosą obfity plon, pamiętaj, aby dobrze je wykorzystać. Wszystkie owoce są dobre, zarówno świeże, jak i w puszkach, więc po uzupełnieniu witamin ze świeżych jabłek i śliwek, zacznij przygotowywać się do zimy. Tak, zajmie to sporo czasu, ale Twoja spiżarnia będzie pełna domowego dżemu śliwkowo-jabłkowego.
Aby zimą posmarować pyszny dżem na kromce świeżego tostu, poświęć jeden dzień lata i przygotuj go. Ten dżem jest pełen składników odżywczych i witamin. Słoik zawiera wyłącznie owoce i cukier, bez konserwantów i sztucznych dodatków, więc poświęć chwilę na przygotowanie tego wspaniałego zimowego przysmaku z prostych owoców, korzystając z przepisu krok po kroku ze zdjęciami.
Składniki:
- jabłka – 500 g;
- śliwki – 500 g;
- cukier granulowany – 800 g.
Jak zrobić dżem śliwkowo-jabłkowy na zimę
Najpierw umyj owoce i dokładnie odsącz. Przekrój jabłka na pół, aby łatwiej było wydrążyć gniazda nasienne. Przygotowane jabłka pokrój w cienkie plasterki.
Śliwki przekrawamy na pół i usuwamy pestki. Owoce są gotowe na dżem.
Włóż owoce do głębokiego rondla: połówki śliwek i plasterki jabłka. Nie siekaj ich zbyt drobno, bo trochę się skurczą podczas gotowania.
Posyp cukrem i odstaw na 5-6 godzin, aż owoce puszczą sok. Delikatnie potrząsaj garnkiem, aby wymieszać jabłka i śliwki z cukrem. Nie mieszaj łyżką, aby ich nie zgnieść.
Gdy sok puści, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Owoce zmiękną, a dżem stopniowo zgęstnieje. Mieszaj kilka razy, ponieważ cukier może przypalić się do dna garnka. Mieszaj tylko kilka razy, ponieważ miękkie owoce mogą stracić kształt.
Przelewamy dżem do wyparzonych szklanych słoiczków. Wygląda absolutnie pysznie, a jego aromat wypełni Twój dom. Bordowy kolor śliwek przeniknął również do jabłek, nadając im bardzo bogaty, żywy odcień.
Zakręcamy słoiki i starannie owijamy je „futrem” – zwykłym, ciepłym kocem. Po ostygnięciu dżem trafia do spiżarni. Zimą będzie doskonałym dodatkiem do rodzinnego podwieczorku.
Smacznego!
