Dżem jabłkowy „Pięć minut”
Wszyscy kochają słodycze, a zwłaszcza przetwory na zimę. Istnieją różne sposoby na dżem jabłkowy. Podzielę się z Wami moim ulubionym przepisem, który nazywam „dżemem pięciominutowym”. Jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu.
Dobrze komponuje się z herbatą, naleśnikami, lodami i może być używany jako nadzienie do bułek lub ciast. Ten zimowy przysmak warto przygotować w dużych ilościach.
Istotą tej metody jest to, że dżem jest gotowany w kilku etapach, z których każdy trwa 5 minut. Pomiędzy etapami dżem po prostu stygnie i nie wymaga dodatkowej uwagi. Jabłka zachowują wszystkie swoje dobroczynne właściwości podczas gotowania, ponieważ są gotowane przez minimalny czas.
Składniki:
- jabłka – 1 kg;
- cukier – 500 gr.
Jak zrobić „pięciominutowy” dżem jabłkowy
Do dżemu wybieramy najpiękniejsze jabłka, aby efekt końcowy wyglądał estetycznie. Najlepiej, jeśli macie własne, domowe jabłka. Wybieramy te, które nam najbardziej odpowiadają i dokładnie płuczemy je pod bieżącą wodą.
Usuń gniazda nasienne. Pokrój jabłka na średniej wielkości kawałki. Możesz obrać je ze skórki, jeśli chcesz – dzięki temu dżem będzie bardziej miękki.
Posyp owoce cukrem, przykryj pokrywką i potrząsaj, aby cukier równomiernie się rozprowadził.
Teraz odstaw jabłka na 3 godziny. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, a jabłka puszczą sok, przechodzimy do następnego kroku.
Wlać mieszaninę do rondla.
Postaw jabłka na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu ustaw minutnik na 5 minut, aby upewnić się, że jabłka są ugotowane.
Po 5 minutach zdejmij owoce z ognia i pozostaw do ostygnięcia na około 6 godzin. Następnie ponownie postaw jabłka na ogniu, doprowadź je do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw jabłka do ostygnięcia na 12 godzin lub na całą noc. Na koniec zakończ proces, ponownie stawiając jabłka na ogniu i gotując na wolnym ogniu przez 5 minut.
Przełóż mieszankę jabłkową z syropem do wcześniej przygotowanych, wysterylizowanych słoików, natychmiast je zwiń, odwróć i pozostaw do ostygnięcia.
Dżem jabłkowy jest gotowy i świetnie nadaje się jako nadzienie, jako dżem, a swoim smakiem i aromatem po prostu zachwyci każdego.
przydatne i istotne informacje