Bogaty w witaminy kompot z winogron i śliwek – łatwy w przygotowaniu, nie wymaga sterylizacji
Sezon dojrzałych owoców i jagód dobiega końca, a to oznacza, że nadszedł czas na przygotowanie dżemów, konfitur, kompotów i innych przetworów na zimę. Dzisiaj przygotujemy zdrowy i aromatyczny kompot winogronowo-śliwkowy na zimę. Ten przepis wystarczy na 3-litrowy słoik. Nie wymaga sterylizacji, dzięki czemu proces przygotowania jest szybki i łatwy.
Duży słoik jest bardzo wygodny, zwłaszcza jeśli masz dużą rodzinę. A gdy przyjdą goście, będzie jeszcze wygodniejszy. Możesz odkorkować kompot i przelać go do pięknych karafek. To wspaniały napój na każdą ucztę.
Wszystkie składniki użyte w tym kompocie są naturalne, dzięki czemu jest on o wiele smaczniejszy niż soki i napoje gazowane dostępne w sklepach. Zawiera niewiele cukru, więc nie jest przesadnie słodki – dokładnie tyle, ile potrzeba, co czyni go ulubionym napojem każdego.
Do tego przepisu użyj śliwek i winogron – tworzą wspaniały duet; to połączenie sprawia, że kompot jest smaczniejszy niż jakikolwiek sok ze sklepu. Zwłaszcza że winogrona i śliwki rzadko można znaleźć w sklepie spożywczym.
Składniki:
- winogrona niebieskie – 150 g;
- śliwki – 150 g;
- cukier – 200 g;
- woda – 2,5-2,7 l.
Jak zrobić kompot winogronowo-śliwkowy
Umyj śliwki i winogrona, usuwając szypułki i gałązki. W ten sposób powstanie kompot owocowy. Ponieważ używamy niebieskich winogron i śliwek, kompot będzie miał intensywny kolor. Możesz również użyć różowych winogron; napój będzie równie wyrazisty. Sprawdzą się dowolne śliwki; my użyliśmy śliwek węgierskich, które są aromatyczne i pyszne.
Wypłucz wcześniej 3-litrowy słoik i wysterylizuj go w wybrany przez siebie sposób. Umieść wszystkie owoce na dnie słoika i zalej wrzątkiem. Przykryj i odstaw na 20 minut. Śliwki i winogrona puszczą sok.
Wlej kompot do dużego rondla – masz pyszny napój. Dodaj cukier i ponownie zagotuj.
Przelej kompot z powrotem do słoika – teraz uzyskasz intensywny kolor.
Zwiń słoik żelazną pokrywką, przykryj „futrem” i pozostaw w ten sposób do ostygnięcia na noc.
Rano możesz przechowywać kompot w ciemnej spiżarni lub piwnicy. Najlepiej schłodzić kompot przed wypiciem. Smacznego!
