Najsmaczniejsza sałatka ogórkowa na zimę.
W chłodny zimowy wieczór zawsze miło jest zajrzeć do spiżarni, wyciągnąć słoik sałatki ogórkowej i delektować się domowymi przetworami. Jeśli przygotujesz je na zimę, korzystając z mojego przepisu ze zdjęciami, otrzymasz przepyszny dżem, który będzie po prostu palce lizać.
Sałatka z ogórków jest bardzo chrupiąca i pikantna, a pozostałe warzywa idealnie ją uzupełniają. Unikalną cechą tego przepisu jest to, że nie wymaga dodatku cukru, dzięki czemu jest praktycznie niezniszczalny i można go przechowywać przez długi czas.
Z tej ilości składników wystarczą 3 półlitrowe słoiki.
Składniki:
- ogórki – 5-6 szt.,
- cebula – 1 szt.,
- marchewki – 3 szt.,
- papryka – 1 szt.,
- papryka ostra – 0,5 szt.,
- czosnek - 6 ząbków,
- suszony liść laurowy – 4 szt.,
- czarny pieprz w ziarnach – 10 szt.,
- sól kuchenna – 2 łyżki stołowe,
- ocet stołowy - 2 łyżeczki
Jak zrobić przepyszną sałatkę ogórkową
Wybierz dojrzałe, duże ogórki. Jeśli skórka jest zbyt gruba, najlepiej ją obrać. Następnie pokrój ogórki w plasterki. Usuń nasiona i szypułki z papryk i pokrój je w duże paski. Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce.
Obierz ostrą papryczkę i pokrój ją na małe kawałki. Obierz czosnek i pokrój go na kilka kawałków. Obierz cebulę i pokrój ją w półplasterki.
Włóż warzywa pojedynczo do wysterylizowanych wcześniej słoików. Na samym dnie ułóż warstwę startej marchewki, cebuli, papryki i ogórków. Następnie dodaj czosnek, przyprawy i ostrą papryczkę chili.
Następnie powtarzamy tę samą procedurę, aż słoik będzie całkowicie wypełniony. Staramy się upchać warzywa jak najciaśniej.
Na wierzch posypujemy odrobiną soli kuchennej i dolewamy odrobinę octu.
Napełnij garnek wodą i zagotuj. Zalej warzywa wrzątkiem. Zamknij pokrywki i delikatnie potrząśnij, aby równomiernie rozprowadzić sól.
Przed podaniem sałatki warzywnej zaleca się doprawić ją olejem słonecznikowym.
Cześć. Jestem zainteresowana Twoim przepisem, ale nie jestem pewna, ile soli potrzeba na słoik. Z tego co wiem, to na trzy słoiki!
Ludmiła
Użycie dwóch łyżek soli na półlitrowy słoik byłoby przesadą. Wygląda na to, że autor sam nie przygotowuje tego przepisu.
Lilia
Jeśli rozdzielasz warzywa między słoiki, to sól i ocet rozłóż odpowiednio. 3 x 0,5 l. Podziel 2 łyżki soli przez 3. 1 łyżka soli = 25 g. 1 łyżeczka = 5 g.
Często widzę takie przepisy *ZAMIAST KROPKI ZGADNIJ SAM MOL PYTANIE CO TO ZA GŁUPOTA!?
Raisa
Musisz uważnie przeczytać przepis i nie mówić: „Co za bzdura?”
Guzel
Świetny przepis! Ale nie wiem, ile soli i octu dodać do jednego słoika 0,5.
Walia
Świetny przepis! Ale nie wiem, ile soli i octu dodać do jednego słoika 0,5.
GALINA
Na zdjęciu widać, że w słoiku jest mniej niż 2 łyżki soli.
Rimma
Lepiej rozpuścić sól w wodzie niż polewać nią sałatkę.
2 łyżeczki octu na 3 słoiki to trochę za mało!!!
Nadieżda S.
Czy nie byłoby łatwiej rozpuścić sól i ocet w wodzie (najpierw odmierzyć, przelać do słoików, a potem dodać)?
Nie chcę gotować. Nie ma tu proporcji soli do kęsa.
Przepis jest ciekawy, ale ta część z solą i octem nie do końca jest poprawna. Można jednak dodać sól i ocet do warzyw, a następnie ułożyć je w misce i od razu zalać wrzątkiem.