Jabłka w syropie na zimę
Ten słodki przysmak przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom jabłek, ale każdemu. Plasterki aromatycznych jabłek w słodkim syropie cukrowym to prawdziwa uczta. Te jabłka to nie tylko przysmak, którym można się delektować o każdej porze roku, ale także doskonały dodatek do domowych deserów.
Jabłka w syropie na zimę smakują jak świeże jabłka, ale dzięki skoncentrowanemu syropowi są bardzo słodkie. Ten przysmak jest szybki i łatwy w przygotowaniu, bez większego wysiłku i kosztów. Wystarczy pokroić owoce na równe kawałki, przygotować słodki syrop, polać nim jabłka i zakręcić. Jak widać, nie ma w tym nic skomplikowanego, a efekt zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę. Dzieci będą szczególnie zachwycone. To najlepszy przepis na przetwory z jabłek na zimę, który znajdziesz w mojej książce kucharskiej.
Składniki (na 1 l):
- jabłka – 0,8 kg;
- woda oczyszczona – 0,5-0,6 l;
- cukier granulowany – 200-250 gr.
Jak przygotować jabłka w syropie na zimę
Pierwsze pytanie, jakie nam się nasuwa, brzmi: jakiej odmiany jabłek użyć do tego przetworu? Najlepsze są soczyste owoce o jędrnej, zwartej konsystencji. Przecież tylko takie nie rozpadną się podczas gotowania. Idealna do tego celu odmiana to „Slava Pobeditelyu”. Myjemy jabłka i zaczynamy je kroić. Kroimy je na równe plasterki. Można do tego użyć specjalnego noża, ale zwykły nóż też się nada. Usuń z jabłek pestki.
Zagotuj wodę i dodaj 200–250 gramów cukru, w zależności od tego, jak słodkie są jabłka. Gotuj syrop przez pięć minut. Teraz wysterylizuj wieczko i słoik. Gotuj pokrojone jabłka w wrzącym, słodkim syropie przez 3–4 minuty. Uważaj, aby nie przegotować owoców, bo plasterki staną się papkowate.
Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij wszystkie jabłka i przełóż je do słoika.
Gotuj syrop jeszcze przez kilka minut, a następnie wlej go do słoika. Zamknij słoik za pomocą zakręconej pokrywki i włóż jabłka w syropie.
Pyszny przysmak na zimę gotowy.
