Warzywa w oleju na zimę
Warto pomyśleć o zaopatrzeniu się w warzywa i owoce w tym sezonie, ponieważ mają one szczególnie wyrazisty smak i aromat.
Ciekawym sposobem na przygotowanie go na zimę jest przygotowanie go w oleju.
Ten przepis, wraz ze zdjęciami krok po kroku, pokaże Ci, jak przygotować tę mieszankę. Można jej używać do dań głównych, sałatek i przystawek. Możesz w ten sposób przygotować pojedynczą przyprawę lub połączyć kilka.
Do jego przygotowania potrzeba minimum składników, które są łatwo dostępne; sam proces przygotowania również jest stosunkowo prosty.
Tego rodzaju warzywa lepiej przechowywać w małych słoiczkach, np. po odżywkach dla niemowląt.
Składniki:
- zielenina (dowolna) - 50 g,
- oliwa z oliwek - 6 łyżek,
- ocet (jabłkowy) - 3 łyżeczki,
- sól - 1 łyżeczka,
- mielony czarny pieprz – do smaku.
Jak przygotować zioła w oleju
Weź świeżą zieleninę, umyj ją pod zimną wodą, osusz, usuń twarde łodygi, zostawiając tylko liście.
Posiekaj trochę nożem.
Następnie przygotowane zioła mieszamy z solą, mielonym pieprzem, octem i oliwą z oliwek.
Zmiksuj składniki blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Umieść posiekane zioła w czystych słoikach (najlepiej małych). Zalej je oliwą z oliwek, aż będą całkowicie przykryte.
Słoiki szczelnie zamykamy przygotowanymi nakrętkami i przechowujemy mieszankę w lodówce. Zioła w oleju mają długi termin przydatności i są stosunkowo niedrogie.
Smacznego i pysznej zimy wszystkim!