Czy parch jabłoni jest niebezpieczny dla ludzi?

Zanim omówimy, czy parch jabłoni jest niebezpieczny dla ludzi, musimy zrozumieć naturę tej choroby owoców. Jest ona dość powszechna w naszej strefie klimatycznej i jest wywoływana przez grzyb chorobotwórczy. Atakuje nie tylko owoce, ale także liście drzewa.

Obecność tej choroby negatywnie wpłynie na plony drzewa. Niektórzy ogrodnicy uważają jednak, że porażone owoce nadal nadają się do spożycia. Ważne jest jednak, aby skonsultować się ze specjalistą, aby ustalić, czy są one bezpieczne do spożycia. jabłka, zakażone ten grzyb.

Ważny! Parch pojawia się na owocach w postaci wypukłych, ciemnych plam, często brązowych. Z czasem plamy powiększają się i jeśli owoc nie zostanie zerwany i wykorzystany, jabłko po prostu zgnije. Zainfekowane drzewo może nie mieć poważnych uszkodzeń owoców, a grzyb może objawiać się jedynie pojedynczymi zmianami na owocach. Czy zatem można je bezpiecznie spożywać?

Czy parch jabłoni jest niebezpieczny dla ludzi i dlaczego?

Warto od razu zaznaczyć, że odpowiedź na to pytanie jest kontrowersyjna i niestety nie ma jednomyślności. Ogrodnicy są przekonani, że te jabłka nadają się do jedzenia i przechowywania na zimę, a nie stanowią zagrożenia dla zdrowia. Jednak w literaturze medycznej można znaleźć informacje, że jabłka te mogą uszkadzać dziąsła i szkliwo, a sam grzyb, po spożyciu, negatywnie wpływa na układ pokarmowy.

Ważny! Lekarze nie zalecają spożywania surowych zakażonych jabłek. Nie ma jednak konkretnego, ścisłego zakazu.

Najnowsze badania pokazują, że te owoce zawierają toksyny. Chociaż dawka jest minimalna, nadal mają one szkodliwy wpływ na ludzki organizm i, co zrozumiałe, im więcej jabłek zjadasz, tym poważniejsze konsekwencje mogą być. Toksyny te mogą kumulować się w organizmie, prowadząc do różnych chorób.

Zawarte w zanieczyszczonych jabłkach substancje, które są minimalnie toksyczne, gdy kumulują się w organizmie, mogą wywołać ostre uszkodzenia skóry, błon śluzowych, a także negatywnie wpłynąć na rogówkę oka.

Zgodnie z przepisami obowiązującymi w Europie Zachodniej, spożywanie jabłek i innych owoców zakażonych parchem jest surowo zabronione. Takie owoce należy natychmiast wyrzucić, a zakażone drzewa owocowe poddać zabiegowi lub, jeśli leczenie okaże się nieskuteczne, zniszczyć. Wiedza o wyglądzie parcha i jego zagrożeniach pomoże konsumentom wybierać wyłącznie zdrowe, wysokiej jakości jabłka. Wystarczy oględziny; skórka powinna być wolna od ciemnych, wypukłych lub szorstkich plam.

Dentyści również negatywnie oceniają jabłka, nawet te lekko zanieczyszczone. Co więcej, ze względu na zdrowie zębów, nie zaleca się zbyt częstego spożywania dojrzałych, kwaśnych jabłek. Kwas jabłkowy aktywnie niszczy szkliwo zębów, co prowadzi do tak powszechnego problemu we współczesnym społeczeństwie, jakim jest próchnica.

Jak zmniejszyć toksyczność owoców

Oczywiście, ogrodnikom, którzy z taką troską i oddaniem dbali o swoje zbiory, trudno jest wybrać wszystkie zaatakowane jabłka. W takich sytuacjach ważne jest, aby wiedzieć, czy istnieją jakieś sposoby na zmniejszenie toksyczności owoców, jeśli porażenie parchem jest niewielkie.

Nie ma tu pocieszających wieści; toksyny wytwarzane przez grzyba nie ulegają rozkładowi w wyniku obróbki cieplnej. Dlatego też konserwowanie, robienie dżemów czy przetworów nie poprawi zdrowia tych owoców. Jeśli choroba rozprzestrzeniła się szeroko, należy zniszczyć cały plon w tym roku i podjąć działania mające na celu wyleczenie drzewa, aby owoce nadawały się do spożycia w przyszłym sezonie.

O leczeniu i profilaktyce

Podejmując odpowiednie środki zapobiegawcze, można zapobiec rozwojowi tej choroby. Jest to o wiele skuteczniejsze niż późniejsze leczenie drzewa. Wiosną obowiązkowa uprawa ogrodu Środki grzybobójcze. Kupując materiał do sadzenia, kupuj go wyłącznie od zaufanych ogrodników.

Wiosną konieczne jest dokładne przycinanie drzew i zapewnienie im odpowiedniego podlewania. Leczenie będzie długotrwałe i ponownie konieczne będzie zastosowanie fungicydu na bazie miedzi. Alternatywnie, do leczenia parcha można zastosować 5% roztwór siarczanu żelaza(II).

Ważny! Jeżeli zastosuje się ten zabieg, istnieje duże prawdopodobieństwo, że parch nie rozprzestrzeni się na owoce, a jabłka z tegorocznych zbiorów będzie można wykorzystać do celów spożywczych i przetworów.

Parch jest powszechną chorobą grzybową występującą w ogrodach i bardzo często atakuje jabłonie. Jeśli zainfekowane drzewo nie zostanie wyleczone, grzyb ostatecznie rozprzestrzeni się na owoce, czyniąc je niezdatnymi do spożycia. W Europie Zachodniej jabłka zakażone parchem są całkowicie zakazane w sprzedaży. W naszym kraju nie ma tak surowych ograniczeń, ale grzyb uwalnia do owoców substancje toksyczne, które, gromadząc się w organizmie, mogą prowadzić do rozwoju różnych chorób.