Nie sposób wyobrazić sobie ogrodu bez buraków – to warzywo korzeniowe jest łatwe w uprawie i zawiera wiele składników odżywczych. Buraki uprawia się na kilka sposobów, ale w większości regionów Rosji stosuje się sadzonki, aby zapewnić im czas na dojrzewanie. Kiedy sadzić buraki z rozsady w 2021 roku według kalendarza księżycowego: najkorzystniejsze dni na siew w zależności od regionu i odmiany.
Wybór czasu sadzenia
W regionach południowych i strefie centralnej warzywo korzeniowe uprawia się bez rozsady. Łagodny klimat pozwala na wysiew nasion bezpośrednio do gruntu przygotowanego jesienią, pod koniec kwietnia, gdy temperatura osiągnie +10°C (50°F). Pierwsze pędy pojawiają się w ciągu 7-10 dni.
W trudnych warunkach uprawa buraka dojrzewa tylko z rozsady. W obwodzie moskiewskim, na Uralu i Syberii siew nasion buraka rozpoczyna się późną wiosną. Stosuje się wyłącznie odmiany wczesne i średniowczesne, a sadzonki przesadza się bliżej lata, z materiałem okrywowym na wypadek powrotu przymrozków.
Przeczytaj także
Odmiana buraków również wpływa na termin sadzenia – różnią się one tempem dojrzewania i trwałością. Spośród wielu odmian uprawnych, trzy są uprawiane głównie, każda o specyficznych cechach.
Tabela: Najlepsze odmiany buraków
| Pogląd | Szybkość dojrzewania | Odmiany | Średnia waga, kg | Okres przydatności do spożycia |
|
Egipcjanin
|
Wczesny |
Bonel, Rhapsody, Burgundy Delicacy, Russian Single-Seeded |
0,3
|
Zły |
|
Przeciętny |
Egipski oblat, niezrównany |
Dobry |
||
| bordeaux
|
Przeciętny |
Bordeaux, Bagr bol, Khavskaya, Detroit, Mulat, Dwuziarnisty, Zima |
0,2
|
Dobry |
|
Wczesny |
Babybit, Belushi, Burgundy Ball, Action, Pablo |
Zły |
||
|
Erfurt |
Późno |
Cylinder, Dowódca, Rosyjski barszcz, Rakieta, Pani |
0,35 |
Bardzo dobry |
Wczesne odmiany buraków dojrzewają od 80 do 110 dni od momentu wykiełkowania do zbioru, natomiast odmiany średnio dojrzewające potrzebują 110-130 dni. Odmiany późno dojrzewające dojrzewają w ciągu 130-145 dni, dlatego uprawia się je głównie na południu.
Jesienią poletko buraków jest oczyszczane z resztek roślinnych i chwastów, a następnie przekopywane, jednocześnie wzbogacane materią organiczną i minerałami. Nasiona należy najpierw wykiełkować, a następnie wysadzić w otwartym gruncie na głębokość 3-4 cm. Odległość między siewkami powinna wynosić co najmniej 8 cm, a rzędy powinny być oddalone od siebie o 15 cm. Następnie nasiona przykrywa się ziemią zmieszaną z materią organiczną i piaskiem, a następnie obficie podlewa.
Temperatura powietrza nie powinna spaść poniżej 0°C (32°F) przez 24 godziny. Aby chronić buraki przed mrozem, grządki przykrywa się folią, warstwą ściółki polietylenowej lub śniegiem. Wiosną okrycie usuwa się, a powierzchnię gleby spulchnia. Aby zapewnić obfite plony korzeni, usuwa się słabe pędy.
Odmiany buraka ozimego (podzimniaja, polarnaja spłosnutaja, Detroit, Red Ball, chladostojkaja, gaspadynia) są odporne na mróz i choroby oraz nie ulegają wybijaniu w pędy kwiatowe. Jednak te warzywa korzeniowe nie mają długiego okresu przydatności do spożycia – należy je spożyć wkrótce po zbiorze.
Wielu ogrodników stara się uprawiać swoje ogrody zgodnie z fazami księżyca. Praca w czasie nowiu i pełni, a także w ciągu 12 godzin przed i po tych datach, negatywnie wpływa na rośliny – uprawa buraków nie jest zalecana w tych okresach.
Tabela: Dni sprzyjające pracy z burakami w 2021 roku
| Miesiąc | Sprzyjające dni | Niekorzystne dni |
| marzec | 1, 2, 3, 4, 7, 8, 17, 18, 29, 30, 31 | 12, 13, 14, 28 |
| Kwiecień | 3, 4, 5, 8, 9, 14, 28 | 11, 12, 13, 27 |
| Móc | 1, 2, 5, 6, 7, 28, 29 | 10, 11, 12, 26 |
| Czerwiec | 2, 3, 6, 7, 8, 25, 26, 29, 30 | 9, 10, 11, 24 |
| Październik | 12, 13, 21, 22, 26, 27 | 5, 6, 7, 20 |
| Listopad | 2, 3, 8, 9, 22, 23, 24, 29, 30 | 4, 5, 6, 19 |
Aby zapewnić silne sadzonki, najlepiej siać nasiona podczas ubywającego księżyca, w dni sprzyjające uprawie buraków, ponieważ ta faza sprzyja uprawie roślin okopowych. Znaki korzystne: Waga, Rak, Baran i Byk.
Uprawa i pielęgnacja
Roślina preferuje luźne, obojętne podłoże. Do sadzonek można użyć ziemi kupionej w sklepie lub przygotować mieszankę próchnicy, torfu, darni i piasku w stosunku 4:2:2:1. Powstałą ziemię należy wymieszać z popiołem drzewnym w ilości 1 szklanki na 10 litrów mieszanki, a następnie parować przez 60 minut lub zdezynfekować fungicydem. Ziemi kupionej w sklepie nie trzeba poddawać obróbce.
Nasiona należy również zaprawiać środkiem przeciwgrzybiczym, aby zapobiec chorobom. Dobrym pomysłem jest namoczenie nasion w roztworze stymulującym wzrost na kilka godzin.
Przeczytaj także

Sadzenie cebuli jesienią, przed zimą, to poważne przedsięwzięcie. Kalendarz księżycowy podpowiada, kiedy rozpocząć sadzenie w obwodzie leningradzkim w 2021 roku. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę…
Lądowanie
Buraki można sadzić we wspólnych donicach lub w pojedynczych kubkach. Napełnij donice przygotowaną ziemią i sadź zaprawione nasiona w odstępach 30 mm, przykrywając je warstwą ziemi o grubości co najmniej 10 mm. Następnie wyrównaj sadzonki i podlej je ciepłą wodą. Przykryj donice folią lub szkłem, aby uzyskać efekt cieplarniany i pozostaw je w temperaturze 18-20°C do kiełkowania.
Po wykiełkowaniu, pojemniki przenosi się do pomieszczenia o temperaturze 14-16°C (57-61°F), aby zahartować młode rośliny i zapobiec ich wybujaniu. Podlewaj młode rośliny, gdy wierzchnia warstwa gleby wyschnie, i nawoź je nawozem azotowym co 10-14 dni.
Owocobranie
Przesadzanie buraków jest możliwe dopiero po rozwinięciu się liścieni. Obficie podlej rośliny, aby uniknąć uszkodzenia systemu korzeniowego podczas przesadzania. Dodaj nową ziemię, nawodnioną nitroammofoską, do większego pojemnika i przesadź buraki z ziemią. Rośliny mają tendencję do wyciągania się w kierunku światła słonecznego, dlatego po 5-7 dniach od przesadzenia zaleca się przeniesienie ich z ciepłego pomieszczenia do chłodnej szklarni, chroniąc je przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych przez pierwsze 7-10 dni.
Jeśli roślina jest sadzona w pojedynczych pojemnikach, przesadzanie nie jest konieczne. Jednak z jednego nasiona wyrasta wiele pędów, więc konieczne będzie ich przerzedzenie.
Lądowanie na stronie
Gdy tylko sadzonki wykształcą dwa liście właściwe, można je przesadzić na podwyższone grządki. Zazwyczaj odbywa się to w połowie maja lub na początku czerwca, w sprzyjające dni księżycowe. Temperatura otoczenia w ciągu dnia powinna jednak wynosić około 10°C (50°F).
Grządki powinny znajdować się w słonecznym miejscu. Jesienią glebę należy wzbogacić w materię organiczną i minerały. Płodozmian jest również ważny: buraki dobrze rosną po:
- ziemniaki;
- ogórki;
- dynie;
- zioła i przyprawy;
- nawóz zielony.
Sadzonki przesadza się do wykopanej ziemi wraz z bryłą korzeniową, pogłębiając ją o 4-5 cm, aby uniknąć uszkodzenia systemu korzeniowego. Odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 10 cm, a odległość między bruzdami co najmniej 20 cm. Po posadzeniu buraki należy podlewać codziennie, aż do pełnego ukorzenienia się roślin. Następnie częstotliwość podlewania należy ograniczyć do minimum, ponieważ nadmierne podlewanie może sprzyjać parchowi.
Glebę należy regularnie odchwaszczać i spulchniać, aby poprawić napowietrzenie. Nie należy stosować nawozów zawierających azot, ponieważ kumulują się one w postaci azotanów podczas rozwoju korzeni. Rośliny potrzebują boru i soli jodowanej, aby zwiększyć masę i słodkość.
Przeczytaj także
Tabela: Najczęstsze błędy przy uprawie buraków
| Problem | Przyczyna | Rozwiązanie |
| Nasiona nie kiełkują |
Materiał siewny nie był poddany wstępnej obróbce |
Przed posadzeniem nasiona należy namoczyć w stymulatorze wzrostu i pozwolić im kiełkować. |
| Sadzonki obumierają po posadzeniu w rabatach. |
Temperatura powietrza i gruntu poniżej +10 C |
Młode rośliny należy sadzić dopiero po ustąpieniu ryzyka przymrozków. |
| Buraki rosną zbyt wolno, wytwarzając wierzchołki zamiast korzeni. |
Brak światła, stojąca woda przy korzeniach, kwaśna gleba |
Grządki należy umieścić nad poziomem działki w miejscu dobrze oświetlonym, odtleniającym glebę |
| Wierzchołki roślin więdną, żółkną i pokrywają się plamami. |
Niedobór wilgoci lub mikroelementów (azotu, fosforu, potasu) |
Znormalizuj reżim podlewania i nawożenia |
| Gnicie systemu korzeniowego, psucie się wierzchołków |
Rozwój grzybów i bakterii |
Profilaktyka chorób, przestrzeganie zasad płodozmianu |
Aby uzyskać obfite i zdrowe zbiory buraków, należy wybrać odpowiednią odmianę i metodę sadzenia. Dobre miejsce uprawy i terminowa pielęgnacja są niezbędne, aby sadzonki dobrze rosły i rozwijały się w zdrowym tempie.



Nawożenie buraków w otwartym terenie
Jaka jest różnica między burakami cukrowymi a burakami pastewnymi?
Sadzenie buraków z nasionami w otwartym terenie