Lek na wszystkie dolegliwości można łatwo wyhodować we własnym ogrodzie, sadząc wiosną czarną rzodkiew. Oprócz przyjemnego, nietypowego smaku, warzywo to oferuje liczne korzyści zdrowotne i może zwalczać nawet poważne dolegliwości. Niektórzy lekarze zalecają włączenie tego owocu do diety, aby ustabilizować stan zdrowia lub wzmocnić układ odpornościowy.
Korzystne właściwości
Właściwości lecznicze rzodkiewki wynikają z jej bogatego składu odżywczego. Jej miąższ zawiera mnóstwo witamin C i B, potasu, żelaza, wapnia, fosforu, miedzi i innych równie korzystnych związków. Prawidłowo spożywane warzywo to może nawet pomóc złagodzić choroby przewlekłe i poprawić ogólny stan zdrowia.
Istnieje kilka powodów, dla których warto jeść rzodkiewki:
Może Cię zainteresować:- Wzmacnia układ sercowo-naczyniowy. Miąższ warzywny zawiera substancje, które poprawiają krążenie krwi i przyspieszają procesy metaboliczne. W rezultacie stymuluje pracę wątroby i znacząco obniża poziom cholesterolu. Stopniowo zmniejsza się ryzyko chorób układu krążenia. Ponadto rzodkiewki są bogate w potas, pierwiastek niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego.
- Dla prawidłowego funkcjonowania układu oddechowego. Osoby cierpiące na przewlekłe choroby płuc i astmę zdecydowanie powinny włączyć to warzywo korzeniowe do swojej diety. Spożywanie rzodkiewki pomaga w leczeniu infekcji oskrzeli, łagodzi podrażnienia błon śluzowych nosa i gardła oraz udrażnia drogi oddechowe. Nawet lekarze zalecają picie soku z rzodkiewki dla szybkiego powrotu do zdrowia w przypadku przeziębienia.
- Stabilizuje przewód pokarmowy. Rzodkiewka ma niezwykłą zdolność usuwania toksycznych związków z organizmu. Ta właściwość przywraca optymalne pH żołądka, eliminując biegunkę, gazy i zaparcia. Błonnik zawarty w miąższu przyspiesza pracę jelit, dzięki czemu utrata zbędnych kilogramów następuje wielokrotnie szybciej niż zwykle.
- Dla urody. Jeśli regularnie cierpisz na pryszcze, trądzik i wypadanie włosów, Twój organizm jest wyczerpany. Aby uzupełnić niedobory witamin, spróbuj jeść rzodkiewkę przynajmniej raz dziennie, a natychmiast zauważysz poprawę w swoim organizmie. Poprawa krążenia unormuje cerę, a podrażnienia i suchość ustąpią. Twoja skóra stanie się czystsza i atrakcyjniejsza.
- Aktywuje mózg. Potas, selen i magnez, zawarte w miąższu tego warzywa korzeniowego, pomagają utrzymać równowagę chemiczną w mózgu. Aktywność umysłowa znacznie wzrasta, poprawia się pamięć, a to zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera.
Może Cię zainteresować:Rzodkiewki są dobre zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Są stosowane w leczeniu wielu chorób i zapobieganiu infekcjom, szczególnie w okresie epidemii wiosennych i jesiennych.
Zastosowania warzyw korzeniowych
Czarna rzodkiew smakuje trochę jak rzodkiewka. Ma chrupiący, biały miąższ o kremowym, a zarazem cierpkim smaku. Czasami można wyczuć nutę goryczki.
Warzywa można dodawać do wielu potraw, na przykład:
- zupy;
- gulasz warzywny;
- świeże sałatki warzywne.
To warzywo jest doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i dobrze komponuje się z rybami i drobiem. Połączenie miąższu z miodem tworzy niezwykły deser o słodko-kwaśnym posmaku. To warzywo korzeniowe jest najzdrowsze spożywane na surowo, dlatego należy je gotować w minimalnej temperaturze, zaledwie kilka minut.
Może Cię zainteresować:Najprostszy i najsmaczniejszy sposób jedzenia czarnej rzodkwi jest znany wielu z dzieciństwa. Twoja babcia lub mama prawdopodobnie stosowała się do poniższych wskazówek:
- duże rzodkiewki umyć pod wodą, odciąć podstawę tam, gdzie była góra;
- Za pomocą ostrego noża wytnij rdzeń owocu, tak aby powstał stożek;
- przytnij podstawę warzywa od przeciwnej strony, aby zapewnić mu stabilność;
- Wnętrze miąższu posmaruj obficie miodem;
- Pozostaw rzodkiewkę w ciepłym miejscu na kilka godzin.
Po chwili warzywo zacznie puszczać sok. Nabierz niewielką ilość płynu (dosłownie łyżkę stołową) i wypij jednym haustem. Jeśli smak jest zbyt słodki, możesz popić go wodą. Inna, podobna metoda: obierz warzywo, pokrój je na kawałki i zmiksuj w robocie kuchennym lub maszynce do mięsa. Posyp mieszankę cukrem i delektuj się.
https://youtu.be/BAtT2U8JUNg
Czarna rzodkiew to nie tylko pyszne warzywo korzeniowe, ale i niezwykle zdrowe. Koniecznie posadź ją w swoim ogrodzie, a nie pożałujesz. Jeśli nagle zachorujesz, zawsze będziesz mieć pod ręką skuteczny lek na przeziębienie i kaszel, co oznacza, że nie będziesz musiał uciekać się do środków chemicznych. Jedz ją na świeżo, dodawaj do potraw lub sałatek warzywnych, a zawsze będziesz zdrowy i pełen energii.