Buraki: Sekrety uprawy pięknych i słodkich warzyw korzeniowych

Choć buraki należą do najbardziej niewymagających warzyw, nawet ich zbiory nie zawsze są wzorowe. Często zamiast jasnych i słodkich warzyw korzeniowych, rosną twarde, praktycznie niejadalne. Co się dzieje? Jakich wskazówek dotyczących sadzenia, uprawy i pielęgnacji należy przestrzegać, aby mieć pewność, że buraki będą rosły pięknie i apetycznie w otwartym terenie?

Zakup i namaczanie nasion

Poświęć czas na zakup nasion w sklepie specjalistycznym, który sprzedaje je od lat. Będą mieli szerszy wybór i mniejsze prawdopodobieństwo zakupu nasion niskiej jakości.

Przed siewem należy sprawdzić nasiona i usunąć te wadliwe. Aby poprawić kiełkowanie, należy namoczyć je w roztworze nawozu. Aby go przygotować, należy wymieszać 1 łyżeczkę superfosfatu, 1 łyżkę popiołu i 1 litr wody. Wymieszać te składniki, odstawić na 24 godziny, a następnie odcedzić. Zwilżyć szmatkę o wymiarach około 25 x 25 cm roztworem i owinąć nią nasiona. Pozostawić na 24 godziny, od czasu do czasu je zwilżając.

Wybór witryny

• Słońce. Buraki nie są szczególnie wymagające pod względem światła, ale w słonecznym miejscu będą rosły słodsze.
• Gleba. Preferowana jest gleba żyzna i luźna.
• Kwasowość gleby. Optymalny poziom pH wynosi 6,5-7,5. Jeśli pH jest zbyt wysokie, należy dodać popiół lub skorupki jaj; jeśli jest zbyt niskie, należy dodać torf lub kwaśne nawozy.

Siew

Buraki można wysiewać wprost do gruntu już w maju, jeśli temperatura powietrza osiągnie +6 stopni.
Na grządkach przeznaczonych pod buraki ćwikłowe należy wykonać bruzdy o głębokości do 4 cm. Umieścić nasiona w bruzdach, zachowując odstęp 10 cm dla odmian małych i do 30 cm dla odmian dużych. Przykryć ziemią i włókniną. Pozostawić pod przykryciem do momentu, aż sadzonki wyrosną z 3-4 liści.

W sprzyjających warunkach pogodowych nasiona kiełkują w ciągu tygodnia lub nawet szybciej. Jednak pojawienie się pierwszych pędów może zająć nawet 14 dni.

Pielęgnacja

• Rębnia. Pierwsze przerzedzenie należy wykonać po pojawieniu się pierwszego liścia właściwego rośliny. W tym celu należy ostrożnie usunąć pędy, które rosną zbyt blisko siebie. W przeciwnym razie nie rozwiną się w pełni. Kolejne przerzedzenie można wykonać w lipcu, gdy korzenie zaczynają się formować. Jest to konieczne, jeśli rośliny są sadzone w odległości mniejszej niż 10 cm od siebie. Nawiasem mówiąc, młode buraki, łącznie z nacią, można wykorzystać do przygotowania pysznego barszczu lub sałatek.
• Podlewanie. Buraki nie boją się suszy, dlatego wystarczy je podlewać tylko kilka razy w tygodniu.
• Rozwolnienie. Po podlaniu należy spulchnić glebę między rzędami, aby zapobiec jej tworzeniu się skorupy. W tym celu można również zastosować ściółkowanie słomą lub trawą.
• Pielenie. Aby zapobiec pobieraniu składników odżywczych z buraków przez chwasty, należy je niezwłocznie usuwać.
• Posypka. Na początku i pod koniec czerwca buraki należy nawozić naparem z pokrzywy. Kilka tygodni po pierwszym przerzedzeniu należy zastosować roztwór 2 szklanek popiołu i 1 łyżki soli kuchennej rozpuszczonych w 10 litrach ciepłej wody. Aby poprawić smak buraków, można podać im suplement boru: rozpuścić 10 gramów kwasu borowego w 10 litrach wody.
• Żniwny. Jeśli bardziej zależy Ci na jakości buraków niż na ich wielkości, wykop te, które osiągnęły średnicę 5-6 cm. Niektóre odmiany pozostają jednak słodkie nawet po osiągnięciu większych rozmiarów. Najlepiej sprawdzić tę informację na opakowaniu.

Koniecznie posadź buraki w swoim ogrodzie. Wymagają bardzo podstawowej pielęgnacji, ale efekty są nie do opisania!