Charakterystyka i opis pomidora "Ogórek Domowy"

Co może być pyszniejszego niż gotowane ziemniaki z marynowanym pomidorem i chrupiącym marynowanym ogórkiem? Ale aby przygotować dobre pikle i marynaty, trzeba wybrać odpowiednią odmianę pomidorów do zimowych przetworów.

Doskonale sprawdzi się odmiana Domashny Raznosol, produkowana przez znaną firmę „Sibirsky Sad”.

Jeden z najlepszych do konserwowania

Jak sama nazwa wskazuje, ta odmiana pomidora została stworzona specjalnie dla miłośników marynat, pikli i przetworów. Nie każdy pomidor jest „gotowy” na takie wyzwania, ponieważ wymaga jędrnej skórki, miąższu i niewielkich rozmiarów (dla łatwiejszego przekładu), a także smaku, który nie traci na jakości podczas przetwarzania.

Jedną z takich odmian jest średniowczesny Domaszny Raznosol. W okresie owocowania niewielki krzew pokrywa się podłużnymi, jaskrawoczerwonymi pomidorami. Odmiana ta należy do grupy pomidorów samokończących; roślina jest niska i bardzo zwarta. W gruncie krzew osiąga zaledwie 40-50 cm wysokości.

Roślina ma średnie ulistnienie i gęstą, krępą łodygę. Owoce dojrzewają dość równomiernie, od kiełkowania do pojawienia się pierwszych pomidorów mija około 100 dni.

Kształt czosnku Domasznego jest lekko podłużny, przypominający zaokrąglone walce. Skórka i miąższ są jędrne, a kolor jaskrawoczerwony. Skórka jest gładka, równa i lekko błyszcząca.

Pomidory są jednorodnej wielkości, średnio około 100 gramów na owoc. Z pierwszego grona mogą wyrosnąć nieco większe okazy, ważące do 130-150 gramów.

Dzięki gęstemu miąższowi i stosunkowo wysokiej zawartości cukru, odmiana ta idealnie nadaje się do wszelkiego rodzaju przetworów. Domowe kiszone pomidory są pyszne w piklach, daniach z ogórkami i dynią, marynatach i konserwach.

Smak świeżych pomidorów jest przyjemny, ale zdaniem ogrodników, kiszone i konserwowane smakują jeszcze lepiej. Jaskrawe, jednolite pomidory pięknie prezentują się w słoikach, a smak domowych pikli nie ma sobie równych w żadnym sklepowym przysmaku. Nawiasem mówiąc, kiszone i konserwowe pomidory doskonale hamują apetyt. Są uważane za produkty niskokaloryczne, a kiszone pomidory zachowują więcej składników odżywczych niż kiszone warzywa.

Owoce odmiany Raznosol uprawiane w domu nadają się do transportu i przechowywania. Odmiana ta jest odporna na choroby, dobrze znosi wahania temperatury i jest polecana do uprawy na obszarach o wysokim ryzyku.

Zalety i wady pikli domowych

Hodowcy z firmy Siberian Garden oferują ogrodnikom nasiona pomidorów przeznaczone do uprawy w regionach o trudnym klimacie.

Odmiana Domashniy Raznosnos zachwyci Cię bardzo dobrym plonem jak na kompaktowy krzew (do 6 kg z metra kwadratowego) i bezpretensjonalnością.

Do zalet zaliczamy również:

• wczesne dojrzewanie owoców (jest to szczególnie ważne w warunkach krótkiego lata);
• odporność na niekorzystne warunki atmosferyczne;
• dobry smak pomidorów;
• wyrównanie owoców;
• doskonałe właściwości handlowe pomidorów;
• możliwość wykorzystania w przetwórstwie (odmiana specjalnie przeznaczona do przygotowywania różnego rodzaju przetworów);
• dobra trwałość owoców;
• przydatność do transportu.

Możesz wyhodować własne nasiona kiszonek z owoców pomidorów. Jedną z wad jest konieczność usuwania bocznych pędów rośliny, co może zwiększyć plony.

Technologia uprawy pomidora odmiany „Ogórki domowe”

Ta odmiana jest polecana do uprawy na zewnątrz z rozsady. Gotowe do sadzenia sadzonki sadzi się na podwyższonych grządkach po 60 dniach.

Przygotowanie nasion do siewu

Nasiona pomidorów wymagają obowiązkowego zaprawiania przedsiewnego. Zabieg ten poprawia kiełkowanie, zwiększa odporność roślin na choroby i szkodniki, a w konsekwencji zwiększa plony.

Czynności związane z przygotowaniem nasion:

• dezynfekcja (stosując nadmanganian potasu, mocząc w roztworze wodnym nie dłużej niż 20 minut);
• moczenie w stymulatorze wzrostu lub wodnym naparze z popiołu drzewnego;
• kiełkowanie w wilgotnej tkaninie.

Niektórzy ogrodnicy dodatkowo przeprowadzają bulgotanie nasion pomidorów i hartowanie ich w temperaturze -1ºC. Każdy ogrodnik sam decyduje, czy wykonać pełen zakres zabiegów, czy ograniczyć się do dezynfekcji, stymulacji nasion i kiełkowania.

Przed siewem należy przygotować glebę i pojemniki pod przyszłe sadzonki. Skrzynki i pojemniki, doniczki torfowe i kubki będą odpowiednie. Zazwyczaj pomidory najpierw wysiewa się do dużych pojemników, a następnie przesadza.

Możesz użyć gotowej ziemi do sadzonek lub przygotować ją samodzielnie. Składniki:

• gleba liściowa (można zastąpić torfem);
• torf;
• wyprażony piasek rzeczny.

Proporcje: 2:2:1. Jako nawóz do mieszanki po kalcynacji dodaje się popiół (kilka łyżek stołowych) i superfosfat (łyżeczka na wiadro).

Pomidory tej odmiany wysiewa się zazwyczaj w marcu, obliczając daty zgodnie z kalendarzem księżycowym i czasem sadzenia rozsady na zewnątrz. W większości regionów jest to koniec maja, a nawet początek czerwca. Przy obliczaniu należy pamiętać o uwzględnieniu czasu kiełkowania nasion (około 5-6 dni).

Wysiewanie nasion i pielęgnacja sadzonek

Nasiona należy wysiać w bruzdach, lekko przysypać ziemią i przykryć szkłem. Przechowywać tacki w ciepłym miejscu, utrzymując temperaturę między 25°C a 26°C.

Gdy pojawią się pierwsze kiełki, wystaw pojemniki na światło i zdejmij szkło. Obniż temperaturę do około 18°C ​​i trzymaj sadzonki w tej temperaturze przez około 5-6 dni. Obniżenie temperatury jest ważnym krokiem, aby zapobiec wyciąganiu się sadzonek.

Następnie temperaturę podnosimy do poziomu komfortowego dla pomidorów: +23ºC…+25ºC w ciągu dnia, +18ºC…+20ºC.

W początkowym okresie zaleca się zapewnienie siewkom dodatkowego oświetlenia i ostrożne podlewanie, unikając erozji gleby i odsłonięcia korzeni. Gdy pomidory wykształcą 2-3 prawdziwe, rzeźbione liście, należy je pikować. Następnie należy osłonić rośliny przed słońcem na dwa dni, a następnie uprawiać je jak zwykle.

Przed posadzeniem w otwartym gruncie pomidory nawozimy dwukrotnie (można zastosować nawóz wieloskładnikowy) i podlewamy, gdy gleba wyschnie.

Sadzenie w otwartym terenie

Przed przesadzeniem pomidorów na grządkę, sadzonki należy zahartować. Ma to na celu szybsze zaadaptowanie się roślin do nowego miejsca i uniknięcie stresu.

Około 10-14 dni przed przesadzeniem pomidory zaczynają się aklimatyzować do nowych warunków. Najpierw wyjmuje się je na balkon lub werandę na około 15 minut. Okna i kratki wentylacyjne powinny być otwarte. Stopniowo wydłuża się czas przebywania na zewnątrz, pozostawiając rośliny na kilka godzin.

Pomidory zaleca się sadzić na rabatach dopiero wtedy, gdy minie niebezpieczeństwo przymrozków.

Zahartowane sadzonki odmiany Domaszny Raznosnos szybko się przyjmują i bez problemu znoszą niewielkie spadki temperatury. Mimo to zaleca się okrycie pomidorów na grządkach włókniną przez pierwsze kilka miesięcy.

Grządki należy przygotować jesienią i wiosną, lekko spulchniając i nawożąc. Pomidory sadzi się w dołkach, nie więcej niż 4-5 roślin na metr kwadratowy.

Zaleca się nie podlewać pomidorów przez około 10 dni (w zależności od pogody), aby umożliwić rozwój systemu korzeniowego. Wielu ogrodników ściółkuje glebę wokół roślin słomą lub sianem bezpośrednio po posadzeniu. Zapobiega to rozwojowi chwastów i chroni glebę przed nadmiernym podlewaniem i suszą.

Pielęgnacja pomidorów w otwartym terenie

W przyszłości technologia rolnicza zostanie sprowadzona do standardowych metod:

• podlewanie (w ogrodzie pomidory często mają wystarczającą ilość wilgoci z opadów atmosferycznych);
• spulchnianie (jeśli gleba nie jest ściółkowana);
• nawożenie pogłówne;
• formowanie krzewów.

Pomidory preferują obfite, ale rzadkie podlewanie. W grządkach ogrodowych problem z podlewaniem często rozwiązują opady deszczu, ale w tym przypadku ważne jest monitorowanie gleby. Pomidory nie lubią stojącej wody; mogą chorować, dlatego najlepiej ściółkować glebę wokół nich.

Eksperci zalecają uszczykiwanie pędów bocznych krzewu przed rozwinięciem się pierwszego grona kwiatów. Odmiana „Domashny Raznosol” nie wymaga dodatkowego formowania.

Podczas nawożenia należy kierować się fazą wegetacji pomidora. Ta odmiana jest średnio wczesna, a plony dojrzewają szybko. W początkowym okresie należy stosować nawóz organiczny (nie wcześniej niż 18-21 dni po posadzeniu). Można w tym celu użyć obornika krowiego rozcieńczonego w stosunku 1:10.

W okresie pączkowania zaleca się dokarmiać pomidory nawozem fosforowym (można zastosować dokarmianie dolistne superfosfatem), następnie po półtora tygodnia można podlać rośliny naparem z popiołu.

Pierwsze owoce pomidora Domasznego osiągają dojrzałość techniczną około 100 dni po wzejściu. Można je zbierać, aby roślina mogła „zająć się” formowaniem kolejnej partii owoców. Zazwyczaj jajniki pomidora rosną około 25-30 dni (do osiągnięcia dojrzałości technicznej), a następnie potrzebują kolejnych 18-20 dni na dojrzewanie.

Dojrzałość biologiczna następuje, gdy pomidor osiąga charakterystyczny dla odmiany kolor. W tym momencie pomidor Domashny Raznosol nabiera jaskrawoczerwonego koloru. Nie czekaj, aż pomidory będą całkowicie czerwone. Zbiór owoców, gdy są jeszcze zielone, zwiększy plon, a jędrne owoce Domashny Raznosol idealnie dojrzewają w warunkach domowych.

Techniki poprawiające owocowanie i przyspieszające dojrzewanie:

• ograniczenie nawożenia w okresie owocowania pomidorów;
• opryskiwanie roślin roztworem jodu;
• traktowanie krzewów roztworem humusu sodowego (w okresie kwitnienia).

Odmiana Domashniy Raznosnoslo wyróżnia się obfitym plonem, a jeśli zastosuje się proste techniki, z pewnością zachwyci Państwa pysznymi owocami.

Recenzje

Tatiana, Woroneż

Uprawiam różne pomidory specjalnie do kiszenia: Honey Drop, Cream i różne pomidory koktajlowe. Byłem mile zaskoczony odmianą Domashny Raznosol. Kupiłem ją ze względu na nazwę i okazała się wielkim sukcesem. Świeża smakuje jak trawa, a kiszona (wolę kiszenie na zimno) jest po prostu pyszna!

W przyszłym roku spróbuję zrobić go marynowanego, myślę, że będzie równie dobry.

Milana, Czelabińsk

Zeszłoroczne pomidory były zachwycające, podobnie jak nowe odmiany. W lipcu było chłodno przez prawie tydzień, ale to nie miało znaczenia; moje pomidory dobrze się trzymały i dały obfite plony. Chciałbym wspomnieć o Sevruga i Domashniy Raznosol (Ogórki Domowe), z których ten drugi doskonale nadaje się do przetworów – rewelacja.

Bardzo wygodne jest to, że pomidory są owalne, a nie śliwkowe, a raczej okrągłe. Dobrze mieszczą się w słoikach, skórka jest jędrna, a miąższ pyszny. Kiedy otwieraliśmy słoiki zimą, te pomidory zniknęły przed innymi.

Ludmiła, Ałtaj

W zeszłym roku wypróbowałem nowe odmiany pomidorów: Pietruszka-ogorodnik (przymierzałem się do ich posadzenia od jakiegoś czasu), Domasznyj Raznosol i Rubinowyj Gobok. Wszystkie mi smakowały, ale Raznosol był chyba najlepszy. Pietruszka zakwitła późno, ale akurat na czas na przetwory. Raznosol jest bardzo plenny, mimo że to maleńka roślina. Wszystkie uprawiałem w otwartym gruncie, na ciepłym podłożu (przykrywałem trawę ziemią od jesieni). Karmiłem je tylko popiołem.

Owoce są bardzo jędrne; myślałem, że będą równie jędrne po zamarynowaniu. Ale nie, skórka pozostała jędrna, ale po zjedzeniu po prostu pękła. To pyszny i bardzo atrakcyjny pomidor. Będę go dalej hodować.