Szybkie ciasteczka „Hit dla letnich mieszkańców” – zrobione bez użycia piekarnika

Kuchnia wiejska

Szybkie ciasteczka „Hit dla letniego mieszkańca” to prawdziwa gratka dla tych, którzy chcą przygotować słodką przekąskę do herbaty bez użycia piekarnika. Ten przepis ze zdjęciami pokaże Ci, jak upiec proste, delikatne i pyszne domowe ciasteczka z najprostszych składników, które zawsze masz w swojej kuchennej szafce. Trochę kwaśnej śmietany i oleju roślinnego, cukier, mąka, jajko i żeliwna patelnia – to wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania tego dania.

Jeśli w pobliżu Twojej daczy nie ma sklepu, a Ty pilnie potrzebujesz czegoś słodkiego do wieczornej herbaty oprócz dżemu, to ten przepis jest dla Ciebie, drodzy mieszkańcy daczy.

Przygotowanie dania zajmuje 30 minut, a składniki podane w przepisie wystarczą na 8 porcji.

Składniki:

śmietana – 65 g;
jajko – 1 szt.;
olej roślinny – 45 g;
cukier granulowany – 85 g;
mąka pszenna – 250-270 g;
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka (lub 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej);
szczypta soli;
cukier puder i mielony cynamon (opcjonalnie).

Jak zrobić szybkie ciasteczka bez piekarnika

Wlej świeżą śmietanę do miski. Jeśli śmietana jest kwaśna, dodaj szczyptę sody oczyszczonej wraz z proszkiem do pieczenia, w przeciwnym razie ciasteczka będą zbyt kwaśne.

Rozbij duże jajko do miski.

Dodaj rafinowany, bezwonny olej roślinny.

Dodaj cukier granulowany i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj składniki trzepaczką, aż kryształki cukru się rozpuszczą.

Do miski dodawaj stopniowo mąkę pszenną i proszek do pieczenia (sodę), a następnie zagniataj ciasto.

Trudno jest określić dokładną ilość mąki, dlatego polecam skupić się na konsystencji ciasta — powinno łatwo uformować się w kulę.

Odrywaj małe kawałki ciasta, formuj z nich kulki i układaj na stolnicy posypanej mąką.

Spłaszcz kulki szpatułką.

Do tworzenia wzorów na ciasteczkach używamy dowolnego płaskiego, teksturowanego przedmiotu. Ja użyłam tłuczka do mięsa; ma on coś w rodzaju kwiatka na jednym końcu.

Postaw żeliwną patelnię na kuchence, rozgrzej ją i włóż ciasteczka. Smaż bez oleju na małym ogniu, aż będą złocistobrązowe z każdej strony.

Wyjmij gotowe ciasteczka z foremki, posyp cukrem pudrem i mielonym cynamonem. Podawaj z herbatą.

Smacznego.