Co ugotować na Nowy Rok Byka Białego Metalu 2021

Jednym z najważniejszych kroków w przygotowaniach do świąt noworocznych jest zaplanowanie świątecznego menu. Dlatego ważne jest, aby z wyprzedzeniem zastanowić się nad tym, co ugotować na Nowy Rok 2021. Pięknie nakryty stół z szeroką gamą pysznych dań pomoże stworzyć prawdziwie świąteczną atmosferę.

Co gotować, a czego nie gotować w Roku Wołu 2021

Biały Metalowy Wół będzie patronem nadchodzącego roku. To wszystkożerne zwierzę nie jest wybredne w kwestii jedzenia. Wół lubi szeroki wybór pysznych potraw. Dlatego różnorodność potraw jest niezbędna na noworocznym stole.

Uroczystość powinna również obejmować przystawki i wszelkiego rodzaju sałatki, które mogą być przygotowane z warzyw, owoców, ryb, owoców morza, mięsa i innych produktów. Patronka 2021 roku uwielbia również słodycze, dlatego warto zastanowić się, jaki deser będzie najlepszy.

Najlepiej nie używać żelatyny do przygotowywania galaretek mięsnych, galaretek czy galaretek, ponieważ jest ona wytwarzana ze ścięgien, kości, rogów i kopyt bydła. Zamiast niej można użyć agar-agaru, alternatywy na bazie wodorostów.

Co ugotować na Nowy Rok Wołu 2021: przepisy

Najciekawsze przepisy świąteczne, które z pewnością warto włączyć do swojego noworocznego menu, zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Kaczka z pomarańczami: przepis

Ta kaczka pieczona w piekarniku z pomarańczami będzie piękną ozdobą każdego świątecznego stołu. Gotowe mięso kaczki jest niezwykle aromatyczne i soczyste dzięki procesowi pieczenia z dodatkiem pomarańczy.

Składniki:

• 1 tusza kaczki;
• 3 łyżki lekkiego majonezu;
• 3 pomarańcze;
• 1 łyżka przypraw do smaku;
• 1 jabłko;
• 3 łyżeczki musztardy francuskiej;
• sól do smaku.

Przeczytaj takżeJak przygotować kalmary po koreańsku w domu Ta pikantna, pikantna przystawka z kalmarów i warzyw w stylu koreańskim idealnie nadaje się na świąteczny posiłek i urozmaici Twoją codzienną dietę. Szczegółowe instrukcje krok po kroku ze zdjęciami pokażą Ci, jak ją przygotować…

Do marynaty:

• 2 liście laurowe;
• 200 ml wody;
• 1 łyżka soli;
• 3 szt. ziela angielskiego;
• 2 szczypty nasion kolendry;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 3 łyżeczki przyprawy do kaczki.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

1. Aby przygotować marynatę, w głębokim rondlu połącz liść laurowy, nasiona kolendry, dwa rodzaje pieprzu, przyprawy i sól. Zalej wrzącą wodą, postaw rondel na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
2. Pozostaw marynatę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie przecedź ją przez sito.
3. Teraz możesz przygotować kaczkę: wypatroszyć ją i kilkakrotnie opłukać pod bieżącą wodą, usuwając nadmiar tłuszczu. Delikatnie osuszyć ptaka ręcznikami papierowymi.
4. Napełnij strzykawkę przygotowaną marynatą i wstrzyknij ją w mięsistą część kaczki. Wstrzyknięcia wykonuj w odstępach 2 centymetrów.
5. Zetrzyj skórkę z jednej pomarańczy, wymieszaj ją w misce z solą, musztardą i majonezem, a następnie dodaj przyprawy do smaku. Natrzyj przygotowanego sosu całego ptaka, w środku i na zewnątrz.
6. Obierz 2 pomarańcze, przekrój je na pół i włóż do kaczki. Umieść kaczkę w naczyniu żaroodpornym. Przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez dwie godziny, aż będzie gotowa.
7. Następnie możesz zdjąć folię i posmarować kaczkę z każdej strony tłuszczem, który zgromadził się podczas pieczenia. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C. Włóż kaczkę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 35 minut.
8. Wlej część tłuszczu do osobnego naczynia żaroodpornego, pokrój pomarańczę i jabłko w plasterki. Ułóż owoce w naczyniu, polej tłuszczem i piecz, aż będą gotowe.
9. Pieczone mięso podawaj z owocami i ziołami do smaku.

Jak ugotować makrelę z warzywami

Makrela z warzywami to pyszne danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta.

Składniki:

• 2 makrele;
• 2 papryki, żółta i czerwona;
• 2 dojrzałe pomidory;
• 2 cebule;
• 500 g ziemniaków;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• olej roślinny do smażenia;
• mielony czarny pieprz i sól do smaku;
• 1 marchewka.

Przepis krok po kroku:

1. Obierz marchewkę i cebulę oddzielnie i opłucz je pod bieżącą wodą. Zetrzyj marchewkę na drobnej tarce, a cebulę pokrój w krążki.
2. Rozgrzej olej na patelni, dodaj warzywa i smaż, aż będą w połowie ugotowane, przez 7 minut.
3. Teraz możesz zacząć patroszyć rybę. Usuń wszystkie wnętrzności i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Odetnij głowę, ogon i płetwy.
4. Makrelę pokroić na małe kawałki.
5. Obierz ziemniaki, opłucz je pod bieżącą wodą, pokrój w cienkie plasterki i ułóż w odpowiednim naczyniu. Posyp mielonym pieprzem i solą.
6. Na wierzch połóż podsmażoną marchewkę i cebulę i równomiernie rozprowadź na patelni.
7. Obrane papryki i pomidory pokroić w małe plasterki.
8. Ułóż makrelę na wierzchu, przekładając kawałki pomidorami i papryką. Posyp solą do smaku.
9. Całą zawartość foremki posmaruj obficie kwaśną śmietaną i przykryj warstwą folii aluminiowej.
10. Włóż patelnię z rybą do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Następnie zdejmij folię i piecz makrelę przez około 10 minut, aż będzie złocistobrązowa.

Sałatka z paluszkami krabowymi

Sałatka z paluszków krabowych stała się ulubioną potrawą wielu rodzin. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu i wykorzystuje łatwo dostępne składniki.

Składniki:

• 400 g patyczków grabowych;
• 200 g kukurydzy w puszce;
• 5 jajek;
• 200 g sera;
• 2 ząbki czosnku;
• świeży koperek;
• sól, pieprz, majonez lub śmietana do smaku.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

1. Obrane paluszki krabowe pokroić w drobną kostkę.
2. Zetrzyj twardy ser na tarce o średnich lub drobnych oczkach.
3. Ugotowane i obrane jajka drobno posiekać lub zetrzeć.
4. Dokładnie odsącz całą marynatę z kukurydzy w puszce.
5. Obierz ząbki czosnku i rozgnieć je przy użyciu prasy.
6. Umyte gałązki kopru drobno posiekać.
7. Umieść wszystkie składniki w przygotowanej głębokiej misce sałatkowej: paluszki krabowe, ser, jajka, kukurydzę, zmiażdżony czosnek i posiekany koperek.
8. Dodaj sól i pieprz do smaku, dopraw śmietaną lub majonezem i wymieszaj.

Sałatka Olivier w nowej odsłonie

Żadna sylwestrowa impreza nie byłaby kompletna bez klasycznej sałatki Olivier. Ale dlaczego nie spróbować tej sałatki według nowego i bardzo prostego przepisu?

Składniki:

• 1 awokado;
• 150 g kiszonych ogórków;
• 200 g wędzonego łososia;
• 12 jaj przepiórczych;
• 200 gramów zielonego groszku.

Przeczytaj takżeNorweska sałatka romantyczna z konserwowym różowym łososiem Norweska sałatka romantyczna to pyszne danie z konserwowego różowego łososia, ryżu i warzyw. Aby doprawić warstwy, polecam wymieszać równe części majonezu ze śmietaną, a następnie doprawić solą, pieprzem i…

Do domowego majonezu:

• 2 żółtka kurczaka;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• 1 łyżeczka musztardy;
• sól i cukier granulowany do smaku;
• 400 ml oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek.

Przepis krok po kroku:

1. Jajka ugotuj wcześniej, ostudź i obierz. Pokrój wszystkie składniki oprócz groszku w drobną kostkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku oraz domowym majonezem.
2. Aby przygotować majonez, wymieszaj świeże żółtka z musztardą i delikatnie wymieszaj. Mieszanina powinna być dość gładka.
3. Do powstałej mieszanki wlewaj cienkim strumieniem olej roślinny, cały czas mieszając trzepaczką.
4. Dodaj sok z cytryny i ponownie ubij. Spróbuj mikstury. W razie potrzeby dodaj trochę soli i cukru.

Krewetki w sosie

Niezwykle pyszna i rozpływająca się w ustach przystawka z owoców morza na świąteczny stół. Idealne połączenie czosnku i kremowych smaków dopełnia aromat krewetek.

Składniki:

• 300 g krewetek;
• 0,5 szt. cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 200 ml śmietanki;
• 0,25 łyżeczki soli;
• 30 ml oleju słonecznikowego;
• 2 szczypty mielonego pieprzu;
• świeża pietruszka.

Przepis krok po kroku:

1. Zalej świeże mrożone krewetki wodą i gotuj, aż będą gotowe, około 5 minut.
2. Obierz czosnek i cebulę. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a ząbki czosnku posiekaj jak najdrobniej.
3. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez około 2 minuty.
4. Dodaj przygotowane krewetki i delikatnie wymieszaj wszystko łyżką. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż krewetki się podgrzeją i puszczą wystarczającą ilość płynu.
5. Polej owoce morza śmietaną, dopraw solą i pieprzem i delikatnie wymieszaj. Gotuj krewetki w sosie przez około 2-3 minuty. Możesz dodać dowolne przyprawy.
6. Zdejmij patelnię z kuchenki i odstaw krewetki w sosie na 8-10 minut, aby ostygły. Następnie podawaj z gotowanym ryżem lub świeżymi warzywami.

Przystawka ze śledzia

Pyszna i nietypowa przystawka ze śledzia z jajkiem i burakami. Jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, a zjada się ją w kilka minut. Idealna na każdą okazję.

Składniki:

• 1 solony śledź;
• 3 jajka;
• 1 burak czerwony;
• 70 g masła;
• 0,5 szt. cebuli;
• pieprz mielony do smaku.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

1. Jajka i buraki ugotować osobno, a następnie ostudzić do temperatury pokojowej.
2. Obierz cebulę.
3. Wypatroszyć rybę, usunąć głowę i płetwy. Drobno posiekać filet bez ości i wymieszać z posiekaną cebulą.
4. Ugotowane i obrane jajka umieść w głębokiej misce i rozgnieć widelcem na gładką masę.
5. Dodaj mielony pieprz, miękkie masło i wymieszaj.
6. Ugotuj buraki wcześniej, obierz je i pokrój w średniej grubości plastry. Za pomocą foremki do ciastek wytnij gwiazdki z każdego plasterka.
7. Ułóż gwiazdki z buraka na talerzu, połóż na wierzchu jajko i lekko dociśnij łyżką.
8. Umieść rybę i cebulę na patelni, dociśnij całą zawartość i ostrożnie wyjmij patelnię.
9. Udekoruj gotową przystawkę ziołami według uznania.

Jak zrobić deser mandarynkowy

Na zakończenie świątecznego posiłku podaj lekki deser mandarynkowy. Ten pyszny i orzeźwiający deser cytrusowy zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Składniki:

• 200 g jogurtu naturalnego;
• 200 ml soku z mandarynki;
• 120 g cukru granulowanego;
• 200 ml śmietanki (33%);
• 1 łyżeczka żelatyny.

Do galaretki mandarynkowej:

• 100 ml soku z mandarynki;
• 2 łyżki cukru granulowanego;
• 1 łyżeczka żelatyny;
• 100 g mandarynek w puszce.

Przepis krok po kroku:

1. Aby przygotować galaretkę, zalej żelatynę 1-2 łyżkami wody i odstaw na 15 minut do napęcznienia.
2. W osobnej misce połącz jogurt naturalny, śmietankę, cukier granulowany i sok z cytrusów. Postaw rondel na średnim ogniu i podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia, dodaj żelatynę i natychmiast zamieszaj.
3. Przecedź powstałą mieszankę przez sito i rozlej równomiernie do przygotowanych szklanek. Schłodź w lodówce przez 1 godzinę, aby stężała.
4. Aby przygotować galaretkę, połącz cukier z sokiem mandarynkowym w osobnym rondelku i podgrzewaj na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj żelatynę i dobrze wymieszaj. Przecedź miksturę przez sito.
5. Obrane mandarynki połóż na wierzchu.
6. Wlej gotową galaretkę do miski. Odstaw ją w chłodne miejsce i pozostaw do ostygnięcia.

Ciasto musowe

Początkujący kucharze pokochają ten prosty przepis na ciasto musowe. Deser składa się z gotowego biszkoptu, musu, konfitury jagodowej i nadzienia czekoladowego.

Składniki:

• 2 gotowe ciasteczka;
• 30 g żelatyny;
• 250 g malin;
• 2 łyżki skrobi;
• 180 ml wody;
• 500 ml mleka;
• 200 g cukru pudru;
• 650 ml śmietanki (33%);
• 200 g gorzkiej czekolady;
• 2 łyżki cukru granulowanego;
• 2 łyżki masła.

Przepis krok po kroku:

1. Aby przygotować deser, należy wcześniej przygotować dwie warstwy ciasta biszkoptowego.
2. Aby przygotować confit, wymieszaj 40 gramów wody i 7 gramów żelatyny, poczekaj, aż napęcznieje.
3. Zmiksuj jagody blenderem ręcznym. Dodaj cukier granulowany i mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj. Postaw na małym ogniu i doprowadź do wrzenia, regularnie mieszając. Następnie zdejmij rondel z kuchenki i dodaj żelatynę. Dokładnie mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
4. Wlej masę jagodową do foremki, której dno przykryj folią aluminiową i włóż do zamrażarki, aby zamrozić.
5. Aby przygotować mus, wymieszaj 140 ml wody z 24 gramami żelatyny. Wsyp skrobię do mleka i zagotuj na małym ogniu. Podgrzewając, mus powinien zacząć gęstnieć. Następnie dodaj napęczniałą żelatynę. Ostudź do temperatury pokojowej.
6. Dodaj cukier puder do śmietanki i ubijaj, aż powstanie sztywna piana. Mieszaj obie mieszanki małymi porcjami, aż uzyskasz gładki, kremowy mus.
7. Przygotuj formę o średnicy 22 cm. Owiń dno folią, a górę folią aluminiową.
8. Na dno formy wylej niewielką ilość musu, nałóż na wierzch warstwę ciasta i lekko dociśnij palcami.
9. Polej wierzch musem i rozsmaruj go łyżką. Na wierzch połóż konfiturę jagodową. Dodaj resztę musu i kolejną warstwę biszkoptu. Ostrożnie włóż gotowe ciasto do zamrażarki, aż całkowicie zamarznie.
10. Wyjmij gotowy deser z foremki i przygotuj polewę. Śmietankę zagotuj, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Lekko ostudź polewę w temperaturze pokojowej i równomiernie rozlej ją po całym cieście. Schłodź deser w lodówce przez noc, aby wnętrze się rozpuściło.

Istnieje wiele prostych i pysznych dań, które możesz przygotować na świąteczny stół. Pamiętaj, aby uwzględnić te przepisy w swoim noworocznym menu i zaskoczyć gości przy stole.

https://www.youtube.com/watch?v=zu2vKqo0Bfk