Norweska sałatka romantyczna z konserwowym różowym łososiem

Norweska sałatka romantyczna to pyszne danie przyrządzane z konserwowego różowego łososia z ryżem i warzywami.

Aby namoczyć warstwy, polecam wymieszać majonez ze śmietaną w równych proporcjach, dodać sól, pieprz i kroplę soku z cytryny — to idealny dressing do każdej sałatki rybnej.

Przygotowanie zajmuje 30 minut. Przepis krok po kroku ze zdjęciami wystarcza na 4 porcje.

Składniki:

łosoś różowy w puszce – 300 g;
ryż okrągły – 60 g;
por – 40 g;
ogórek świeży – 130 g;
marchewka – 120 g;
koperek – 30 g;
majonez, śmietana, liście kapusty włoskiej i krewetki do dekoracji;
ocet jabłkowy, sól, pieprz, olej roślinny i masło.

Jak zrobić norweską sałatkę romantyczną

Połóż liść kapusty włoskiej lub sałaty na talerzu i umieść na nim pierścień kulinarny.

Dokładnie opłucz ryż zimną wodą, wsyp go do rondla, zalej wodą w stosunku 1:1, dopraw solą, dodaj kawałek masła i zagotuj. Przykryj rondel pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 12 minut. Ugotowany ryż ostudź, uformuj w rulon i polej sosem z majonezu i śmietany lub samym majonezem.

Usuwamy ości z kawałków różowego łososia z puszki. Przy okazji, warstwę ryżu można namoczyć w bulionie z łososia z puszki – będzie bardzo smaczna.

Rozgnieć rybę widelcem i umieść ją w naczyniu do gotowania.

rozgnieć rybę widelcem i umieść ją w pierścieniu

Pokrój pora w cienkie plasterki, skrop octem jabłkowym i posyp szczyptą soli i pieprzu. Połóż pora na różowym łososiu i polej majonezem lub sosem. Por można zastąpić marynowaną cebulką.

Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, podsmażyć kilka minut na rozgrzanym oleju roślinnym, dodać sól i pieprz, ostudzić do temperatury pokojowej i umieścić w garnku.

Pokrój świeżego ogórka w cienkie paski, dodaj drobno posiekany koperek, wymieszaj i ułóż na warstwie podsmażonej marchewki polanej majonezem. Nie dodawaj soli na tym etapie, ponieważ ogórek puści sok.

Umieść przekąskę w lodówce na 1–2 godziny.

Zdejmij pierścień kulkowy, udekoruj sałatkę krewetkami i koperkiem, a przed podaniem dopraw solą. Smacznego.